1. 研究目的与意义
在北美，东南亚，以及西欧等地区，凭借它们自身的优越条件，以及先进的生产力，油酸的产量是非常高的。
近几年，欧洲的生产技术，经济水平等迅速的发展，由于马来西亚有些它自身的非常丰富的自然资源、而且劳动力比较廉价、地势较好、生产方便等一些优势，以至于它的油酸生产量，每年都在逐渐增加，在一步一步的取代西欧等国家，逐渐成为油酸生产量最大，且生产力最广的地区。
由于美国，英国，欧洲等国家它的化工产业比较发达，所以它们这些地区对油酸的需求量也是非常大的。
2. 课题关键问题和重难点
脂肪酸多组分进HPLC结果存在出峰分不开或者不出峰。
1、在目前所查的论文文献中，都是用气相色谱测低碘值油酸中脂肪酸。
用高效液相测脂肪酸是第一次试验，必然会遇到之前所没有遇到的问题。
3. 国内外研究现状（文献综述）
3.1脂肪酸简介(以亚油酸为例)中文名：脂肪酸 英文名：fatty acidCAS号：67254-79-9分子式：C(n)H(2n 1)COOH 相对分子量：亚油酸：280.44密度：亚油酸：0.90g/cm3熔点：亚油酸：>-5℃沸点：亚油酸：230C （2.31KPa）闪点：亚油酸：>110C水溶性：不溶于水,溶于多数有机溶剂3.2脂肪酸检测方法文献报道的脂肪酸的检测方法可以分为：气相色谱法3.2.1气相色谱法利用气相色谱法的 FID 检测器对食用植物油中脂肪酸进行定性、定量分析，具有非常高的灵敏度，是脂肪酸含量测定最常用的分析手段[1-5]。
但由于脂肪酸极性较强且高温下易发生聚合、脱羧、裂解等副反应，不能直接进行气相色谱分析，须先将其衍生为易挥发的甲酯[6-7]，因此，甲酯化方法选择直接影响其真实含量的测定。
目前研究气相色谱法分析食用植物油中脂肪酸时采用的甲酯化方法主要有 5 %硫酸-甲醇溶液法、氢氧化钾-甲醇溶液法、酸碱结合法[8-13]，但这些方法存在甲酯化效果差、用时长等缺点。
4. 研究方案
主要用HPLC-CAD法测定，在流速为1.0ml/min，柱温30℃,用Thermo LC180501(250*4.6) LOT:15689色谱柱，进样量为5微升，其中A为甲醇，B为纯化水，在0-12分钟：B为20%，12-20分钟：B为15%，20-35分钟：B为10%的情况下进行检测，看出峰的时间与峰面积进行比较，之后做系统适用性，看此方法是否适用，最后用气相色谱法来进行辅助验证。
5. 工作计划
1、2022.12.24~2022.3.11 完成开题报告及文献翻译初稿根据毕业设计的课题HPLC法测低碘值油酸中脂肪酸组成，查阅专业书籍及中外数据库文献、专利等相关资料，按期撰写开题报告，并翻译一篇外文文献。
2、2022.3.11~2022.04.08 进行国内外相关文献调研，完成综述部分认真研读相关领域的文献资料，完成文献综述。
总结不同文献中试验结果的差异性，选择合适的试验方法。
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