1. 研究目的与意义
黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的国酒,黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有 茅台,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
古越龙山是唯一国宴专用黄酒,享有东方名酒之冠的美誉。在2005年《中国500最具有价值品牌》排行榜上,以13.91亿元品牌价值名列355位,是中国黄酒行业唯一进入500强的知名品牌。本课题旨在从古越龙山黄酒的多品牌策略角度分析古越龙山逐步走向成功的原因,以及古越龙山多品牌策略的优缺点分析,并研究其存在的问题,并对其进行分析并且提出自己的意见与参考。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题:
1)古越龙山黄酒在我国的发展现状及趋势;
2)古越龙山黄酒的swot分析,发现古越龙山存在的问题;
3. 国内外研究现状(文献综述)
在21世纪的现在,大部分人不再需要为了温饱而担心,人们就逐渐追求其他的东西,物质的享受,精神的享受,但是有一点绝不会变,那就是酒,无论时代怎么发展,酒一直是人们生活中必不可少的一部分。而在本次论文中,我们讨论的是其中一种酒,绍兴黄酒,绍兴人更喜欢亲切的称呼它为老酒,黄酒作为世界三大古酒之一,具有深厚的历史底蕴,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现,而说到黄酒,必须是最具代表性的绍兴黄酒,这也一直是我作为一个绍兴人的骄傲。说到黄酒就不得不提一下黄酒的品牌策略,要研究黄酒的品牌策略,我们就要从好几个方面着手,形象,定位,包装,价格差异,宣传等。
陈诗瑶(2016)在分析古越龙山品牌策略的时候就是把重心放在了品牌定位上, 营销战略的核心是品牌定位,品牌定位代表了企业的服务质量和产品的内外形象,因而独特的地位在目标消费者心中占据。许多经理强调产品功能性价值的重要性,却忽略建立品牌价值理念。事实上,产品更新换代快速,但建立一个品牌价值理念却要很长的时间,有必要建立一个有吸引力的品牌形象。一直以来黄酒随便作为中国国酒,但是一直给人们的感觉就是传统酒,这让很多一部分年轻人不能接受黄酒,所以在这次黄酒品牌定位中,要把黄酒的现代化一面体现出来,同时又要把黄酒作为中国人的国酒,是中国人的骄傲这种品牌形象树立起来,有句话叫存在即表示真理,黄酒有3000多年的历史到现在还这么有名,这已经说明了一切。同时,一直以来黄酒公司都不够重视品牌的危机处理,这也导致了黄酒在遇到问题的时候会来不及解决,会降低黄酒在消费者心中的地位,所以一定要制定品牌形象危机公关,这是重中之重,也是非常黄酒公司迫切需要做的一点。
方舒(2014)提出了,所谓品牌包装设计,指的是利用与商品相符合的包装材料,通过巧妙工艺对商品进行造型等的美化装饰设计。其主要包括造型和构图,具体包括商品的商标、图形、色彩、文字设计等要素。包装设计是对商品外观的一次武装。而黄酒代表中国的国酒,在品牌包装设计时就要充分利用中国传统元素,把它融入到黄酒中去,所以我们会有选择的把传统图形,色彩,材料进行组合,设计出一种代表中国特色的品牌包装,从某些意义上来说包装就是品牌的脸面,所以品牌包装设计一定要重视;其次,还应该考虑地域的不同,针对不同的地方设计不同的包装,就像代表绍兴特色的绍兴加饭酒以及大家都一定耳熟能详的女儿红,这尤其是后者,后者不仅在绍兴被大家熟知,我有理由相信哪怕方眼全国不知道女儿红的也没有几个,这就是一次非常成功的品牌设计;最后,由于现在是信息化时代,在这个信息透明化时代,你有可能一夜爆红,也可能一夜跌入谷底,所以非常有必要设计一个符合时代背景的包装。
4. 研究方案
通过借鉴脉动公司品牌策略的理论成果和实践经验,本文试图调研发现古越龙山品牌策略存在的问题,分析影响品牌策略的因素以及如何解决这些问题。
研究方法:主要通过理论研究法。从黄酒品牌的形象,定位,宣传,包装,价格差异方面分析古越龙山品牌策略至今存在的问题,以及如何制定策略去应对这些问题。
本文主要框架:
5. 工作计划
1)查阅与黄酒有关的中小型企业的相关资料以及成功进行品牌营销的典型案列;进行文献的阅读及整理,写出文献综述;
2)根据文献理论回顾,进行理论分析,初步建立分析框架;
3)去各大超市商场调查各种类黄酒的价格包装等;案例分析,比较分析;进行研究课题最终成果的撰写工作;
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