1. 研究目的与意义
饭店的选址对其发展具有举足轻重的作用。本文将以南京市具有代表性的豪华饭店为研究对象,选择顾客需求、同行竞争、配套设施、酒店消费、酒店规模等变量,通过建立模型和实证分析,探讨这些变量对商业城市豪华饭店选址的影响,试图以此研究为饭店经营投资者提供决策参考以及指导城市饭店业的空间布局。
2. 研究内容和预期目标
1.文章主要研究内容
第一部分是对南京市发展历程的概括和梳理,并利用2010年到2014年的数据,从规模数量、等级结构、效益特征等方面分析近5年来南京市星级饭店的变化特征。
第二部分是文章的主体部分。首先从宏观角度分析南京市豪华饭店的现状特征,包括规模数量、等级结构、经济效益、空间分布特征,并通过计算相关指标得出南京市豪华饭店的分布情况。然后针对豪华饭店分布密集的地区,借助于统计软件,分析其空间分布与道路交通、商业区、旅游景区、地价之间的关系,深入揭示南京市区豪华饭店空间分布特征规律。
3. 国内外研究现状
梳理国内外研究文献发现,国外学者从对酒店空间布局的研究基本上从最初的定性描述,后来过渡到定量分析,经过多年的探索研究,现已形成有代表性的理论模型。
比如,Ashworth与Tunbridge(1990)过对城市的六个主要场所(历史街区、过渡地带、风景地域、火车站、道路口和高速公路、机场的边缘)对酒店空间分布进行研究,提出了酒店分布的空间模型(简称Ashworth模[1];
Noam和Cohen-Hattab(2001) 在吸取前人研究成果的基础上,又在分析模型中加入了政治、宗教两个影响因素[2];
4. 计划与进度安排
首先,文章采用静态与动态相结合的方法进行研究。动态研宄是收集了南京市近5年星级饭店数量、等级、出租率、平均房价的信息,通过对比寻找其变化规律。静态研究是分析目前南京市星级饭店空间分布的现状和特点。
其次,在期刊数据库、优秀硕士学位论文数据库、年鉴网络出版总库、重要会议论文数据库查阅国内外有关饭店的研究文献,掌握目前饭店业研究成果和研究进展。搜集南京市、南京市旅游业、南京市饭店业发展的基本资料,了解城市本身的自然、经济、政治、交通等信息。通过南京各饭店的官方网站、南京市旅游局官方网站、江苏省旅游局官方网站以及南京市旅游规划的资料,搜集整理基础的饭店信息。
5. 参考文献
[1] Ashworth G, J Tunbridge. TheTourist-Historic City [M] . Lon#8259;don: Belhaven Press, 1990.
[2]Noam S, K Cohen-Hattab. Urban hotel development Pattems in the face of political shift[J] . Annals of Tourism Research,2001, 28 (4): 908-925.
[3]Ainhoa Urtasun, Isabel Gutierrez. Hotel Location In Tourism Cities Madrid 1936-1998[J] . Annals of Tourism Researeh,2006, 33 (2): 382-402.
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