年糕自动切割机机构设计开题报告

1、课题的背景

年糕是生活中常用到的食品之一，随着社会的进步，通常菜品需要色香味俱全。伴随我国国民经济的发展和人民生活质量的提高，年糕已经进入各家各户，也成为我国餐饮行业的一个特色，一年四季都有供应。因此在我国年糕需求量与日俱增，并且生产年糕的食品公司也逐渐增加。目前在我国生产年糕的企业中，大多数的企业都是采用人工密集型的作业方法。这样的作业方法自动化程度低，切片长度调整不容易，不方便采用定量的方式进行包装和销售，而传统的使用手动操作切割，效率低，且浪费劳动力。因此，解决这一类的问题显得尤为重要。

2、课题的目的

该设计目的是提供一种年糕自动切割机，自动化程度较高，切片长度容易调节，方便采用定量的方式进行包装和销售的特点。该设计和作业方法相比所具有的优点是:自动化程度较高，可以降低劳动强度，节约人工成本，年糕的长度易于调节且一致性较好，方便于定量包装和销售。本发明的年糕自动切割机通过调整参数实现切割的频率，结合年糕在输送带上以一定的速度传输，可以实现切割出符合长度要求的年糕。

3、课题的意义

年糕自动切割机机构可以节约人力，减少因操作失误带来的年糕重量不均等问题，节约成本，已于企业生产，创造更高的经济效益。因此，为了提高年糕生产的自动化水平，进行年糕自动切割机构设计是一个值得研究的课题。

通过查阅资料，对比分析，实证分析等方法，对机构进行初步认识，了解年糕自动切割机构的现状和未来发展的趋势一级目前面临的技术瓶颈，根据自己的基本认识，阅读机械结构类书籍，分析自己的设计数据，选定最后的设计框架，最后化整为零，对所涉及到的零部件进行选择、计算和校核。

其大致步骤如下：

1)调研以及阅读文献及专利，了解现有的年糕自动切割机的工作方式及原理，分析其机械结构的特点。

2）真实接触到年糕自动切割机，观察并分析其机械结构。

3）对年糕自动切割机机械结构进行方案设计。

4）对年糕自动切割机的工作方式，尤其是其运动方式及其原理，有较为详细的了解。

5）完成其主要结构运动设计计算。

6）运用AutoCAD等软件，完成年糕自动切割机运动设计绘图。

7）对关键零部件进行受力分析以及强度校核。

8）完成主要文字说明部分及分析计算，完成毕业设计论文。