论金鸡湖新罗酒店员工流失的原因及对策开题报告

随着我国经济社会的不断发展，酒店行业的市场竞争不断加剧。而酒店员工是一个酒店运作的基础，是酒店的人力资源，能否拥有一直稳定而优秀的员工队伍是一家酒店长期生存的必要条件。但由于近年来国家一系列就业方面的新政策、社会问题以及酒店自身的管理不当等因素，使高星级酒店员工流失的问题变得更加严峻，给酒店发展带来了负面影响。

近些年来，坐落于苏州金鸡湖东的老牌五星级酒店新罗酒店正在面临着“员工跳槽热”这样一个问题，伴随着新罗酒店这些年的飞速发展，酒店对人才的需求也就随之增加，他们非常需要稳定专业的酒店员工。而如今酒店员工大多数为实习生，实习结束后就会离开；而正式员工也在酒店行业巨大的竞争下相继跳槽，这也就意味着酒店岗位的变动较大，从而出现酒店人才严重流失。

员工的流失影响到了酒店利润，虽然这个问题一直备受关注，但人力资源管理的弊端使得员工流失率高居不下，从而导致新罗酒店在日益激烈的市场竞争中逐步处于劣势地位并将难以迅速有效的抢占客源市场。

本课题研究的目的在于:通过新罗酒店行业的发展及员工流失状况进行回顾，分析出该酒店的员工流失原因，并提出相应的解决对策，从而从根本上降低新罗酒店的员工流失率。

意义:通过“病原”找对策，从而巩固酒店整体员工的稳定性、团结性和长久性，降低酒店的经营成本，保证了酒店服务质量，保留了客户资源，酒店可以得到长久而稳定地发展。

（1）研究内容：本课题所选定的酒店是一家位于苏州工业园区金鸡湖东的高星级商务酒店，作为湖东最早的五星级酒店，新罗酒店在其十三年的经营过程中所暴露出来的各种问题经过日积月累的管理经验大多都已得到解决，但诸如员工流失率高等问题牵到政策、社会和酒店本身的工作性质是整个行业所面临的一个难题。但新罗有其成熟的管理制度、用人制度，相较与其他没有时间经验的酒店它能够让我们更好的从中了解到酒店用人的一套方法，找到问题所在，寻找解决方案。

本文从新罗酒店内外等多方面因素出发，外在的如国家颁布的就业政策，社会对酒店行业整体的看法以及竞争对手会对新罗酒店构成的危险等，内在包括酒店的管理制度，人力资源的实施措施，实习生的管理、正式员工忠诚度的调查、员工福利待遇和奖金分配制度等等着手展开。

此外会对新罗酒店的具体情况做出针对性研究，比如作为一家服务韩国客人为主的酒店必然需要贮备精通韩文的人才，无论其本身是否为韩国国籍。如何保障韩国国籍的员工安全留店工作，如何留住非韩国国籍员工继续留店工作，这些都将具体问题具体分析。

（2）预期目标：针对调查后的这些问题进行分析，并提出相应的解决措施完善酒店的人力资源管理措施，使酒店人才流失率降低，提高员工凝聚力和忠诚度，减少酒店经济损失，从而提高酒店服务质量和名誉度，为酒店持续发展起到积极作用。

员工作为酒店最宝贵的财富，是酒店管理层理应重视培养与发展的对象，如果真的能够通过上述方案是的新罗酒店的员工流失率得到有效控制，那不光会使酒店利润提高，更有利于整个酒店业健康发展，逐步改变人们对这个行业的看法，最终获得良性的循环。

本论文根据参考文献以及搜集到的数据对金鸡湖新罗酒店员工流失的原因展开调查，并指出其中对酒店日常经营造成的危害，最后对其原因一一找出相应对策来化解。

在本论文中，笔者采取如下研究方法：

(1)文献检索

通过阅读相关学者的最新研究论文、论著，系统搜集有关文件、调查资料，提炼出研究的核心概念，以此作为本课题研究的逻辑起点形成研究内容和研究重点。

(2)问卷调查

将想要了解到的内容做成问卷的形式发放给即将离职或者有明显离职意图的员工，从员工本人处了解问题所在。

（3）访谈法

有明确的主题，研究者对访谈过程和结构有一定的控制，具有一定的导向，会事先

准备好大致的访谈提纲，研究者根据事先设计的访谈提纲向受访者提问，但在实际访谈中，访谈内容并不受访谈提纲的限制，访谈提纲在访谈中起到提示和参考作用，具体问题则根据访谈问题的深入及访谈氛围的融洽程度来临场发挥。