1. 研究目的与意义
随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快，中国的快餐业也得到了良好的发展机遇。
自从1987中国快餐业起步开始，经过近30年的发展，快餐业已经成为人们生活中重要的一部分。
今年来，快餐业占餐饮业的比重逐步增加，加快发展我国的快餐业变得尤为重要。
2. 研究内容和预期目标
（1）研究内容:本文通过对于中西方快餐业实体餐厅的实地调研分析，来研究中西方快餐业的不同优势，并通过比较分析，提出中式快餐业的发展对策，以期能够有助于中国快餐业的发展。
1、通过对肯德基的实地调研来研究西方快餐业的优势 2、通过对大娘水饺的实地调研来研究中式吃、快餐业的优势 3、通过比较分析来提出有助于中式餐饮业发展的几点建议。
（2）拟解决的关键问题: 1、中西方快餐业发展的时间长短不同，其发展阶段并不一致。
3. 国内外研究现状
在国内，已经有许多优秀的学者针对快餐业这一领域从各种不同的角度发表了自己的见解。
钟国栋（2003）从管理的角度提出，中式快餐应该确定自己的市场目标定位，学习西方的连锁经营的模式来拓宽营销渠道。
黄荣（2007）则从营销模式的角度，指出品牌意识和标准化的重要性，认为我们必须尽快打造自己的快餐品牌。
4. 计划与进度安排
1、2022年11月30日前：确定研究题目。
2、2022年12月1日至2022年1月18日：完成开题报告。
3、2022年1月19日至2022年4月20日：进行调研、分析资料、完成初稿，中期检查。
5. 参考文献
[1] 钟国栋,杜伟锦,林鹏等.中西快餐企业营销管理差异比较研究及启示[J].工业技术经济,2003,22(1):108-109. [2] 黄荣.中外快餐营销策略的比较分析[J].全国商情#183;经济理论研究,2007,(2):94-96. [3] 王景.真功夫VS肯德基--基于SWOT、4P模型竞争情报分析[J].内蒙古科技与经济,2013,(24):27-28.[4] 眭蔚.中式连锁快餐企业'真功夫'发展路程探析[J].商场化,2007,(17):76-782. [5] 杨铭铎,李明岩,张良胤等.影响中国快餐业发展的因素分析[J].扬州大学烹饪学报,2010,27(3):34-40. [6] 邓隽.武汉市中西式快餐满意度的比较研究[J].湖北工业大学学报,2012,27(6):76-78. [7] 甄红线.论连锁经营与中式快餐的结合[J].管理观察,2009,(11):212-213. [8] Khurshid Anwar Warsi . ＆Syeedun Nisa Siddiqi ., #8220;Food Retailing: Fast Food Industry #8221;, Independent and Jamia Hamdard,2005.2.
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