1. 研究目的与意义
随着大数据时代的到来，外卖行业餐饮行业融合网络是互联网发展催生的新经济业态,它打通了在线信息获取、线下体验服务的渠道,拉近了消费者与餐饮业的距离。然而,互联网餐饮外卖市场在经历了近几年的飞速扩张竞争后,各平台表现出信息内容与功能设计的日益同质化。在新的竞争环境下,以往的价格战已无法适应市场需求,传统的电子商务平台也在转型,那么如何将这些信息和功能优化配置,将是未来餐饮外卖平台核心竞争力的体现。以外卖app平台为例，在现今互联网蓬勃发展的大背景下，同类产品众多，功能雷同，用户的背叛成本很低，当需求痛点一样的时候，大家的竞争重点自然而然转至用户体验了，这也就是企业越来越重视用户体验的原因。依据用户的使用体验数据反馈，对产品进行持续的迭代更新，从而跟上时代发展的步伐，不被残酷的市场所淘汰。
本文选择通过理论与实践相结合的方式以大学生对餐饮外卖APP平台（以美团外卖为例）的用户体验为主要研究对象,同时并提出提高用户体验的有关对策，有利于研究大学生对于外卖平台的体验现状，找出对于外卖平台的需求偏好，并提出提升用户体验及满意度的有关对策，有利于提升外卖app平台的竞争力并提高经济效益。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
本文通过以美团外卖为例来探讨分析外卖app平台的用户体验，结合研究的背景及意义，介绍国内外学者对外卖平台的用户体验的研究，并回顾管理学中相关的理论知识，从而在理论上对用户体验进行认识，在此基础上，分析大学生对于外卖app平台的用户体验，并提出切实有效的提升对策。
拟解决问题的关键：
3. 国内外研究现状
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（一）国内研究现状
随着外卖平台的发展以及逐步完善成熟，尤其是美团app，作为这个领域的领头平台，国内许多研究人员也对美团的商业模式及业务范围进行了相关研究。张玉静（2021）认为美团商业模式的是从平台向生态的转变，理论基础是在互联网环境下，运用网络思维改造本地生活服务行业，摒弃传统生活服务行业的消费习惯，建立一个互联网时代的消费环境，实现建立连接、完善生态环境以及提升服务效率三个目标，从而打造一个吃住行娱乐购物等活动的全覆盖场景，产生行业壁垒，成为一个完整的生态圈。代宇（2021）认为美团所处的电子商务服务业依托美国互联网发展，从探索期到成长期，以网站载体转变为团购经营模式，后期依托技术与生活的不断创新优化，发展成了平台生活全品类服务商。徐思雨(2020)认为美团战略聚焦 Food Platform，平台围绕“吃”建设一个从需求到供给的多功能服务平台。美团外卖，是美团运营中非常重要的一部分。自成立以来，美团外卖在全国积极开展业务并迅速扩大，迅速覆盖中国的一、二线城市甚至三、四线城市，实现实时的送货服务。
外卖平台尤其注重用户体验以及客户的满意度忠实度。就关于用户体验方面，研究者对此也进行了许多阐述。冯佳（2021）认为“用户体验”是伴随计算机技术和互联网的发展而出现的。一直以来，虽然以人为中心、以用户为中心的理念被广泛传播，但却缺少普遍认可的权威标签。直到 20 世纪 90 年代中期，“用户体验”这一术语才被正式提出。此后，随着人们对易学性、易用性的兴趣持续升温和科技的巨大进步，人机交互领域开始更多地专注塑造愉快的体验。陈淑虹和程春（2021）认为顾客体验的感觉是一个复杂的过程所产生的，这一感受是主观与客观的结合，可以让顾客有舒适难忘的体验。即用户体验是以人为中心，用户在购买使用产品的过程中建立起来的感受。任杰和杨桂玲（2021）认为用户体验是社交电商产品的命脉 ，精美的界面、便捷的操作、流畅的交互 ，这些良好的体验会让用户产生认同感和亲切感 ，也是增强用户与产品之间的联系，无论与人还是产品进行交互 ，都要让用户轻松愉悦。
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1.论文选题和文献检索阶段（2021年11月）
收集、阅读，分析资料和文献，在导师指导下完成选题和论文构思。
2.开题报告和论文大纲阶段（2021年12月）
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[1] 张玉静.美团商业模式创新的价值创造研究[D].哈尔滨商业大学.2021.6.30
[2] 代宇.美团商业模式下财务战略研究[D].广东工业大学.2021.6.4
[3] 徐思雨.O2O模式下美团点评盈利模式研究[D].青岛科技大学.2020.5.31
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