1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
二、国内研究文献综述近年来，屡次发生的食品安全事件表明，我国现目前还缺少有效的食品安全评估体系和监管体系。
国内大部分针对食品安全的研究主要关注的是食品供应链、食品安全风险评估方法、食品污染物监测体系等。
中国膳食研究已久，吴永宁[1]从中国总膳食研究的意义、启动、发展与定型的历史演变过程解读这30 年的发展历程，并对其在食品安全暴露科学中的作用进行述评。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
论文主要采用文献资料法、综述法、比较研究法等研究方法。
多种方法灵活使用，取长补短。
主要通过搜集文献资料，对现有的研究成果进行分析，个案分析和总体分析相结合，了解并学习相关的技术，最后基于Attention机制对食品污染物进行风险预测和研究。
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