1. 研究目的与意义
稻谷在中国有悠久的种植历史，播种面积和总产量占30%左右，是非常重要的粮食之一，而不同温度储藏对微生物繁殖变化的影响从经济，供给率等方面来讲尤为重要，温度主要受地域性，储藏条件，季节性和粮食质量等因素影响，而微生物的繁殖变化则影响了粮食储存质量，因此研究温度对其影响具有非常重要的意义。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：研究在不同温度的储藏下,稻谷微生物区系的变化规律。
拟解决的关键问题：稻谷微生物区系与储藏温度的关系。
写作提纲：摘要，前言，材料与方法，结果与分析，讨论。
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3. 国内外研究现状
发达国家对稻谷的储藏，主要是以改进贮藏设施来延缓稻谷的陈化和劣变的发生，从育种学的角度而言对贮藏品质投入的基础研究相对少一些。
在我国，粮食部门长期以来，一直习惯于采用气控，温调以及药剂使用等手段来延缓稻谷的陈化或食品品质的劣变，存在贮藏成本的提高以及药剂残留等问题。
4. 计划与进度安排
2022年 1、10月26日-11月30日完成论文选题
2、12月1号-12月30日完成论文的开题报告
2022年 3、2月25日-4月15日完成英文文献翻译、模拟储藏、完成4批样品的微生物区系的测定和中期检查
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5. 参考文献
〔1〕王肇慈.粮油食品品质分析.(第二版),中国轻工业出版社,20004 〔2〕朱诚,曾广文,郑光华.超干花生种子耐贮藏性与膜脂过氧化作用.作物学报,200026(2):235-238 〔3〕葛秀春,宋凤鸣,郑重.膜脂过氧化与水稻对稻瘟病抗性的关系.浙江大学学报(农业与生命科学版),200026(3):254 -258 〔4〕张瑛,吴跃进,吴敬德,等.脂肪氧化酶与稻谷储藏的陈化变质.安徽农业科学2001,29(5):565-566
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