1. 研究目的与意义
细菌、霉菌作为病原菌对生物体有很大的危害，影响人们的健康，严重时甚至危及生物生命，微生物还会引起各种工业材料、食品、化妆品、医药品等分解、变质、腐败，带来严重的经济损失[1]。
因此，具备杀菌和抗菌效用的产品越来越受到研究者的关注。
人类很早以前就开始使用抗菌或杀菌材料，比如很早就知道用银器盛装牛奶能杀菌保鲜。
2. 研究内容和预期目标
纳米抗菌包装材料 许多食品、药品都需要无菌包装。
传统的抗菌包装大多是在包装材料中加入银、铜、 锌等金属离子作为主要抗菌剂，但抗菌效果有限。
纳米包装材料的应用便可实现长效、 强力抗菌。
3. 国内外研究现状
19 世纪 60 年代，银的杀菌效力已被大众熟知并被用于不同场合的杀菌消毒。
2000 年以后，物理、化学、材料等研究技术飞速发展，科学家们对银的抗菌机理表现出更大 的兴趣，在大量科学研究之后，取得了具有重大意义的理论成果。
4. 计划与进度安排
众所周知，金属或金属离子能作为抗菌剂使用。
但铅、镉、汞等对人体健康有严重 的危害，而铜、钴、镍又因为有颜色会影响工业制品的外观，锌的抗菌强度仅为银的 1#8240; 左右，因此银系无机抗菌剂的应用比其他金属离子抗菌剂更加广泛。
目前关于银离子的 抗菌机理并没有准确的定论，主要有以下两种假说[20]：接触反应假说：银离子接触反应会破坏微生物的活性成分或生理功能。
5. 参考文献
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