1. 研究目的与意义
随着我国生活水平的提高，人们对乳制品的需求日益增多，但是，2008年的三聚氰胺事件，以及毒奶粉事件都使得我国消费者对本国的乳制品丧失了信心，阻碍了我国乳制品行业的健康发展，甚至影响中国乳制品的国际声誉。
由于乳制品的特殊性，乳制品的设计环节众多，同牧业、食品加工业，物流业密切相关。
供应链的战略选择直接影响乳制品的质量。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：一、蒙牛企业是中国两大奶制品企业之一，乳制品是其主要业务。
通过SWOT分析，可对蒙牛集团的发展现状进行分析。
二、国内出现的多次乳制品的质量安全事件，严重影响我国的乳企的发展现状，造成我国的乳制品行业需求巨大，供给不足，消费严重外流的现象。
3. 国内外研究现状
国内：在国内，乳制品已成为人们的日常乳制品之一，我国乳制品的市场需求逐渐增大，从而使乳品业从#8220;弱质产业#8221;成为食品工业中发展最快的产业。
国外：在国外，美国是世界上乳制品需求量最大的国家，为保证乳制品的质量安全的供应链值得研究和学习。
将蒙牛企业的供应链战略与美国等国家乳制品的供应链战略进行比较和研究，发现问题，并寻求改善措施
4. 计划与进度安排
第一阶段：2013.11-2022.1 确定选题、收集资料，写出开题报告。
第二阶段：2022.1-2022.2 细列提纲并进一步收集参考文献第三阶段：2022.3.-2022.4 围绕选题实习并完成论文初稿 对初稿进行补充、修改，接受中期检查第五阶段：2022.5-2022.6 继续对论文进行修改补充，最后定稿 参加论文答辩
5. 参考文献
[1]王雪瑞.MY公司乳制品供应链质量安全管理研究 [2]供应链背景下乳制品质量安全管理研究.解敏2013-12-01 [3]钱桂霞，解晶.中国乳制品质量安全的供应链问题分析[J]质量安全.2009-10 [4].李娟；黄培清.蒙牛的供应链谋略[J]企业管理.2007(10) [5]cost implications of improving food safety in the Dutch dairy chain [J].Natalia I. Valeeva ,Miranda Meuwissen,Alfons Oude Lansink,Ruud Huirne.European Review of Agricultural Economics.2006(4)
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