1. 研究目的与意义
中国近年来各类酒店的数量都在高速增长,在宏观改革开放政策引导和市场需求推动的双重作用下,我国旅游业迅猛发展,也促使我国酒店业成为了改革开放以后最早对外开放的行业,并且在中国经济体制由计划经济向市场经济转轨的背景下快速成长起来。
在中国旅游饭店业协会2015年公布的五星级酒店名录中,全国已有807家五星级酒店,公布的四星级酒店名录中,全国有2398家四星级酒店,各地待建、在建以及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家,高星级酒店数量规模庞大、发展迅速,但其演化规律怎样?能否在激烈的国内外市场竞争中立于不败之地,这是值得学界和业界深思的一大命题。
为此,笔者拟以产业理论为基础,通过构建省域高星级酒店竞争力评价指标体系,从竞争实力、竞争潜力以及竞争支持力这三个方面的指标来分析,利用SPSS19.0社会经济统计软件中的因子分析法对我国高星级酒店竞争力进行定量分析,客观地评价出我国各省份高星级酒店的综合竞争力,揭示其实空演化规律,为进一步提升我国高星级酒店竞争力提出策略建议。
2. 研究内容和预期目标
研究内容:
一、国内外相关文献回顾
(一)国外相关文献回顾
3. 国内外研究现状
(一)国外相关研究回顾
国外对竞争力的研究起步较早,学界普遍认为最早的竞争力理论是国际分工理论,即著名的绝对优势理论,它是由英国古典政治经济学创始人亚当.斯密提出。接着,1817年英国资产阶级经济学家李嘉图对亚当.斯密的绝对优势理论进行了完善和发展,并进一步提出了比较优势理论。到了上个世纪九十年代美国著名学者迈克尔.波特提出了著名的竞争优势战略理论,并构建了钻石理论分析模型,之后这一理论被广泛地应用于各产业的竞争力分析。
虽然国外对竞争力的研究起步较早但主要是研究制造业及其相关行业,而对酒店竞争力的研究比较少,能搜集到的与酒店竞争力相关的研究文献十分少,且主要是着眼于酒店某个方面的个案的研究,研究内容比较细。例如酒店的人力资源管理;酒店应对经济衰退和危机事件的处理能力;酒店连锁集团的发展历史和竞争力的现状;酒店的顾客忠诚度;酒店的经营绩效等。 Hyesung Min(1997)发表了关于提高服务质量及建立服务质量性能基准测试来保持酒店竞争力的文章。[1] Kevin Kam Fung So,Ceridwyn King(2010)发表了关于酒店品牌知名度对对酒店收入的影响。[2] Henry Tsai,Haiyan Song,Kevien K. F. Wong则对酒店竞争力发展现状、愿景及知识竞争力做了相关阐述。[3]此外,国外关于酒店竞争力相关的研究则主要集中于住宿业对旅游业发展和竞争力的影响;影响酒店业竞争力的因素分析等。 Richard Sharpley(2000)认为住宿业的发展对旅游业的发展有着重要的作用。[4] Csar Camisn(2000)在国际餐旅管理杂志上发表《用实证分析战略观念和信息技术对酒店竞争力的贡献》。[5] Byeong Yong Kin(2014)论述了为什么需要集成三种方法来了解竞争力的来源,并且提出一种更加全面整合酒店业的战略方法。[6] Aleksandra Grobelna,Barbara Marciszewska(2013)调查了波兰北部酒店行业的服务质量测量情况。[7]总之,国外针对酒店业竞争力的研究并不多,尤其是对酒店竞争力的定义和内容、酒店竞争力测评、如何提高酒店竞争力等方面的研究较为欠缺。
4. 计划与进度安排
1.论文选题和文献检索阶段(2022年11月1日-2022年11月30日):收集、阅读、分析资料和文献,在导师的指导下完成选题和论文构思。
2.开题报告和论文大纲阶段(2022年12月1日2-017年1月18日):在导师指导下撰写开题报告和论文大纲。
3.论文初稿撰写阶段以及中期检查(2022年1月19日-2022年4月10日):在导师的指导下撰写论文初稿,并提交指导老师评阅;同时翻译(原版)外文资料及中期检查(要求3000汉字或10000英文印刷符,2022年4月底前提交。)
5. 参考文献
[1] Hokey Min ,Hyesung Min. Benchmarking the quality of hotel services: managerial perspective[J].International Journal of Quality amp; Reliability Management , 1997,.14 (6)
[2] Kevin Kam Fung So , Ceridwyn King. 'When experience matters': building and measuring hotel brand equity: The customers'''''''' perspective [J].International Journal of Contemporary Hospitality Management, 2010, 22 (5),589-608
[3] Henry Tsai,Haiyan Song,Kevin K. F. Wong. TOURISM AND HOTEL COMPETITIVENESS RESEARCH[J].Journal of Travel amp; Tourism Marketing , 2009, Vol.26 (5-6), pp.
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