1. 研究目的与意义
在经济全球化的今天，企业的成长一直是社会经济增长的根源(幕静等，2009)，是国民经济可持续发展的源泉，是评估公司经营状况以及发展前景的重要指标。企业在市场中的竞争愈发激烈，更多的公司着眼于对企业成长性的分析和建设，决策与分析时都把企业成长性纳入其视野。上市公司成长性的财务因素包括盈利能力、发展能力、资金运营能力、偿债能力等；基本因素包括预期能力以及市场销售能力、公司规模、公司治理水平等。合理有效地对企业进行成长性分析及评估，在理论上或者实践上，对企业自身以及国家的发展都具有一定的参考价值。
餐饮业作为传统的行业，作为服务业的一个重要部分，以其市场大、增速快、影响广等特点而十分受重视，刺激了我国的消费需求，推动了我国经济增长。近年来，随着国际餐饮名企的不断涌进，对我国餐饮的经营理念、品牌文化以及服务质量等都产生了潜移默化且深刻的影响，冲击着中国本土餐饮业的固有经营模式，又由于近年食品安全问题层出不穷以及中央#8220;八项规定#8221;、#8220;六项禁令#8221;的深入推行，廉政之风逐渐扩散，更使紧盯公务消费的高端餐饮消费无的放矢，餐饮业收入增幅相应降低，与之前几年的高速增长相比明显放缓，餐饮行业已进入经营窘境，探究其原因以及分析其成长性将成为餐饮业当务之急，对企业的持续经营以及餐饮整个行业的发展都具有一定的意义。
成长性分析是全方位的、动态的，是带有一定前瞻性的分析预测，所以本文试从宏观总结和企业微观财务两个方面对餐饮业上市公司成长性作初步的分析预测。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
（1） 企业成长理论。搜索阅读国内外有关企业成长理论的文献，总结概括成长理论的研究现状。
（2） 餐饮行业上市公司的基本情况整理研究。对我国餐饮业的现状进行初步的调查分析，整理餐饮行业上市公司的具体类型和数量，确定筛选样本的总体。
3. 国内外研究现状
在我国,对于企业成长性分析的研究起步不久，而且研究中仍有分析指标单一、研究方法落后等弊端，其研究论文的理论基础相对于国外论文来说较薄弱。由于影响公司成长的因素十分复杂，国外很多学者从不同的较多进行研究和探讨，形成了多样性的研究结论，其大部分论文基础均可被确定，而国内研究企业成长的论文，基本没有文献回顾和坚实的理论基础，或者文章并不是建立在已有的理论基础上，而是以数字为亮点，来解释企业的成长性。另外，与国外的研究相比，国内学者对于成长性的影响因素方面的研究较具体，大量的研究从公司自身特征出发，而在其实证中，由于选择的成长性指标存在差异，以及样本的不同，公司成长性与此些因素的关系存在不一致，且结果之间一定程度来说是不具备可比性的。
而我国对于餐饮业上市公司成长性的研究较少。随着国民经济的快速稳定增长，城乡居民收入和消费水平的不断提高，我国餐饮业社会消费品零售总额不断增长，但餐饮业近年来由于食品安全问题，经营模式问题近年来面临严峻的挑战，对餐饮行业公司的成长性研究具有深刻久远的意义，学者专家应有针对性的进行研究。
4. 计划与进度安排
（1）介绍论文的研究背景和意义、研究目的，阐述研究的内容和研究的方法，对论文进行整体的把握，构建明晰的整体框架。（2）介绍国内外学者对企业成长性理论的研究，了解其对此课题的俺就程度，并对其进行概括总结（3）阐述我国餐饮行业上市公司的基本情况（4）选择成长性评价的方法，构建适合餐饮业的成长性评价指标体系。（5）选择合适的餐饮企业根据上述评价方法进行实证分析（6）结合上述研究，得出研究结论，提出对策和建议，并指出本文的不足以及未来的研究方向。
5. 参考文献
[1]刘曜,干胜道. 企业成长:定义及测度[J]. 软科学,2011,02:141-144.
[2]张宗赞. 企业成长评价理论综述[J]. 经营管理者,2013,04:271.
[3]汪强. 从成长性分析看企业成长模型研究[J]. 现代会计,2003,
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