1. 研究目的与意义
餐饮业是消费者最常接触的行业之一。随着人们的消费水平的突飞猛进，在就餐过程中对餐饮行业的要求更高，餐饮业的进入者也如雨后春笋般出现，这使得餐饮行业竞争日趋激烈。而传统的营销模式显然不能够满足消费者猎奇求新，追求感官体验的要求，故而传统的营销模式明显的显露出其存在的问题。
体验营销作为一种人性回归的营销模式,以向顾客提供有价值、有意义的体验为主旨，以服务和商品为媒介，不仅能有效地满足人性的需要，同时也是企业拉近与消费者距离的一种有力手段。由于优势显著、效果明显，因而体验式营销显示了强劲的生命力并得到了蓬勃的发展。就餐饮行业而言，其本身就是一个充满体验且适宜开展体验的行业。在以体验经济为背景的条件下，我国餐饮企业若能在发挥自身优势特点的基础上根据餐饮消费需求的变化进行营销创新，通过开展多层次的体验营销，通过为消费者创造独特的餐饮体验和文化体验来塑造与提升企业品牌，那么这必将为我国餐饮业注入新的活力，从而有利于餐饮业的持续发展。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
第一，对体验营销的相关理论进行了阐述，以及它的相关策略模块，还有对此的国内外研究现状，为后面奠定理论基础。
第二，体验经济条件下餐饮消费需求呈现新特征，以及开展餐饮营销的必要性，对目前XX餐饮企业的发展现状进行分析
3. 国内外研究现状
国外研究现状：
1970年，美国著名未来学家阿尔文.托夫勒(Tomer)在其所著的名为《未来的冲击》一书中指出，体验经济将逐渐成为继农业经济、工业经济和服务经济之后的一种经济形态，社会经济将进入体验经济时代，企业将靠提供体验服务取胜。然而，这种观点在当时并未引起人们足够的重视。
1998年，美国俄亥俄州战略地平线 LLP(strategicHorizons)顾问公司的两位创始人B.约瑟夫#183;派恩(B.Jos即 hPinell)和詹姆斯#183;H#183;吉尔摩 (JamesH.01一more)《欢迎进入体验经济》的文章在《哈佛商业评论》7/8月号期刊上发表，极大的引发了人们对于体验经济和体验服务的兴趣。他们指出，服务经济已经达到顶峰，体验经济时代己经来临。他们将体验定义为#8220;使每个人以个性化的方式参与其中的事件#8221;，并将体验分为娱乐、教育、逃避现实和审美四类。随后，在1999年由哈佛商学院出版社出版的《体验经济》一书中， Pine11oilmore对体验经济的概念、特点等各方面又做了更为详细的阐述。同时，他们还提出应运用#8220;剧场模型#8221;，即#8220;剧作二策略、剧本二工艺过程、剧场二工作、表演提供物#8221;来阐释商业交易从而凸现了体验的价值和意义。
4. 计划与进度安排
1．2022年11月--收集、整理、阅读与选题有关的文献资料，并且构思论文框架。
2.2022年1月15日之前撰写号开题报告在毕设系统提交供老师审阅； 3. 2022年2月--2022年4月10日前完成初稿并在毕设系统提交供老师批阅，接受中期检查； 4.2022年5月16日前；反复修改论文直至定稿、完成论文查重环节任务、完成外文文献翻译工作； 5.2022年6月按规范要求打印定稿、装订，资格审查合格后准备答辩。
5. 参考文献
[1] [美〕.B约瑟夫.派恩,詹姆斯.H.吉尔摩著,夏业良等译.体验经济[M],
机械工业出版社,2002
[2] [美〕伯恩德.H施密特著,张愉、徐海虹、李书田译.体验式营销[M],中国三峡出版社,2001
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