1. 研究目的与意义
生鲜农产品是居民日常生活的必需品，具备交易频繁、易变质、存储条件严格等特点。由于现阶段的物流技术落后，在运输和存储环节保鲜技术低，造成大量的农产品腐烂变质，这不仅仅危害商家的利益，也造成很多食品安全隐患，降低了人们的生活水平和生活质量。
我国是农业生产大国，农产品经济的发展水平制约着整个社会经济的发展水平，提高生鲜农产品物流配送管理技术，降低流通过程中的损耗和运输成本，是推动农业经济发展的关键问题。
现在中国农产品正由长期短缺供应向结构性相对过剩转变，由解决食品供需数量问题向解决食品安全及食品质量问题转变。根据中国食品工业协会相关资料显示，中国冷链物流落后导致每年约有1.3亿吨蔬菜
2. 研究内容和预期目标
本文以连锁零售企业为体系的主体，并以南京苏果超市为例，构建由农户到连锁超市的生鲜农产品物流配送体系，并对体系中关键环节的优化问题进行研究。研究内容如下：
（1）绪论。介绍生鲜农产品物流配送的背景、意义、研究目标及研究方法，对国内外物流配送研究现状进行综述，阐明本文的研究思路。
（2）生鲜农产品物流配送特性分析。首先介绍生鲜农产品物流配送的特征，然后从政治、经济、技术、资源等方面对生鲜农产品物流配送环境进行分析。通过对配送影响因素的分析，了解生鲜农产品物流配送的需求。最后，通过对生鲜农产品物流配送现状分析，指出当前生鲜农产品物流配送中存在的问题，阐明发展生鲜农产品物流配送的重要性。
3. 国内外研究现状
上个世纪末我国的生鲜农产品物流才有了初步的发展，有些发达地区已经建立了初级的生鲜农产品物流产业，但还未形成比较完整独立的生鲜农产品物流体系。陆翔华[1]也是较早开始冷链物流研究的著名学者，她基于对国内外冷链物流发展现状的研究，提出适应我国农产品冷链物流的发展对策。高辉，徐光辉等[2]深入研究了我国食品物流的发展现状及存在问题，重点研究如何降低物流服务成本、提高物流服务水平，通过建立模型并求解提出了相应的应对策略。彭东华，张春霞从食品生产、加工、流通和消费环节分析了食品安全问题的发生机理，提出了食品供应链的优化策略[3]。熊惠，李靖提出基于消费者心理学中提到的时间满意度，生鲜易腐食品在配送过程中要尽可能的缩短时间，并分析了易腐食品配送与其他商品配送的区别，用定性与定量相结合的方法，对第三方物流配送模式进行了分析，提出了适合我国国情的第三方生鲜易腐食品发展思路[4]。周然，闫丽萍，谢丽[5]通过深入剖析我国水果冷链物流的发展现状，着重把国内外水果冷链物流的发展状况与国内的相比较，阐述我国水果冷链物流在采后处理、冷藏设备、专业人才等方面的问题，并给出解决这些问题的合理途经。赵立娥[6]从仓储成本、惩罚成本、物流管理费用和运输成本分析了农产品冷链物流的成本问题，并设计了优化模型来降低农产品的冷链物流成本，并建议通过制定冷链物流相关的标准和规章制度，提高物流服务的质量，在设备研发和物流技术上进行改进，建立一体化的冷链物流系统，从而达到降低物流成本的效果。目前国内学者对农产品冷链物流的现状、问题及对策方面的研究非常多，占冷链物流研究的一半以上。最近几年的文章有赵斌涛，刘建清等[7]的《关于发展生鲜食品冷链物流的思考》，黄健，杜恩杰，石文星[8]的《国内外食品冷藏链行业的现状与发展》，毋庆刚[9]的《我国冷链物流发展现状与对策研究》，向丹，李洪军[10]的《中国易腐食品冷链物流现状分析及优化研究》等论文，其都对农产品冷链物流的现状进行研究，也提出了很多有深度的见解。
国外学者在农产品冷链物流方面的研究比较集中在整个物流环节的技术层面，通过相关参数的获得。寻求优化冷链物流的方法，有少量的外国文献是关于冷链物流的案例分析。Miroslav Verbic[11]对冷链物流中的易腐农产品的保存参数进行了讨论，商品的变质成都、易腐农产品的储存效果和保存效果的延时活动是其中关键性的参数，这些参数能够为我们了解冷链物流中产品的变质数量，和变质到何种程度时进行处理可以减轻损失提供有价值的参考。Miller，Leung，Azhar[12]等人(1998)以新鲜西红柿为研究对象，为降低采摘和配送业务运营成本，建立了采收和包装新鲜西红柿的模型，通过对模型的优化达到提高农产品的配送效益。Martin Christopher [13]从生鲜食品的生产、配送规划两方面进行了综述，并从多个角度谈到了未来生鲜食品供应链的发展方向。Ju-Chia Kuo和Mu-Chen Chen[14]认为温度监控和控制是冷链物流的必不可少的机制，为农产品的安全和质量提供必要的支持。S.J.James和C.James[15]认为任何由于气候变化所致的可见的外界温度增长，都可对当前和发展中的冷链物流产生巨大的影响。
综合国内外有关农产品冷链物流的研究可以发现，国内外对农场冷链物流的研究并不是很深入，大部分停留在宏观层面的研究上，即使有少数研究了具体的农产品冷链物流，但是大多没有在#8220;农超对接#8221;的角度，以连锁超市的角度研究生鲜农产品冷链物流的配送优化问题。
4. 计划与进度安排
1、2022年11月1日-2022年11月27日：完成选题
2、2022年12月11日-2022年12月31日：阅读大量资料并选取有用资料待用，积累最新信息，完成开题工作
3、2022年1月1日-2022年1月15日： 上交详细的论文提纲，等待老师的指导意见
5. 参考文献
[1]陆翔华.我国冷冻冷藏食品市场和冷藏链物流发展[J].中国食品工业,2005(5):43-44
[2]高辉,徐光辉,王哲人.改进量子进化算法及其在物流配送路径优化问题中的应用[J].控制理论与应用,2007,24(6):969-972.
[3]彭东华,张春霞,宫磊.改进生鲜农产品物流现状的对策[J].商场现代化.2007.5(2):106.
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
