1. 研究目的与意义
随着信息技术的快速发展和网络用户的不断增长,以网络技术为媒介的贸易方式逐渐渗透到人们日常生活之中,并与衣食住行等基础生存需求紧密相关。餐饮业一直是我国的重要产业,它不仅有着广阔的消费市场,也吸纳了大量的就业人口,推动我国经济稳步持续增长。但是,随着餐饮业的发展和餐饮企业的增多,在这个充分竞争的市场环境中,各餐饮企业也面临着日趋激烈的竞争态势,如何转变营销方式,扩大市场占有率,在激烈的市场竞争中占据一席之地,是每一个餐饮企业都在思考的问题。因此,研究如何将电子商务应用到餐饮行业,特别是通过网络餐饮平台的作用,对实现我国餐饮业的进一步繁荣有着重要的意义。
2. 研究内容和预期目标
研究内容、拟解决的关键问题：
1.电子商务的概念、本质及类别
2.市场营销的内涵和策略
3. 国内外研究现状
移动电子商务无疑是进入21世纪后IT行业里最热门的话题。在国外，微软、IBM和惠普等大公司都把移动电子商务作为未来发展的目标，都想着如何把企业E化的解决方案延伸到无线平台上。目前，由于科学技术的快速发展和互联网技术日益成熟，移动电子商务无线网络已经深入到生活的方方面面，包括医院、物流、饭店餐厅、旅游娱乐等，移动电子商务已经与人们的生活密不可分。黄少萌在《移动电子商务在我国餐饮业的应用》中对我国餐饮业状况做了详细分析，并分析阐述了餐饮业与移动电子商务的融合现状及其影响效果。
她认为我国餐饮业发展迅速,各种风味特色,各种经营方式,各种规模的餐饮企业星罗棋布。长期以来以传统行业定位的餐饮业,对于外界环境的变化很难做出有效判断。大多数管理者倾向于较为保守的经营方式,不擅长利用电子商务提供的便利条件,从而导致企业与社会发展脱节。
移动电子商务在餐饮业的应用优势：1.降低成本。2.提高管理效率。3.提高对市场的敏感度。
4. 计划与进度安排
研究计划：
2022.11.20-2022.11.30：查找文献，收集资料，要求中文文献15篇以上，外文文献1篇以上
2022.12.1-2022.12.30：撰写并提交开题报告，提交详细提纲
5. 参考文献
[1]赵心铭.浅析移动电子商务在餐饮业中的应用[J].今日财富(中国知识产权),2020(07):19 21.
[2]虞抒人. 以电子商务为基础的网络餐饮平台运营分析与研究[D].云南大学,2016.[3]黄少萌.移动电子商务在我国餐饮业的应用[J].现代营销(信息版),2020(01):45.[4]刘林瑛,杨帆,江天佑,徐嘉伦.浅谈电子商务在餐饮业的运用与发展[J].北方经贸,2019(12):62-65.
[5]唐嘉欣.浅谈餐饮业中的移动电子商务[J].明日风尚,2019(09):169.
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