1. 研究目的与意义
现在，随着我国旅游业的发展，近些年来我国酒店的开业数量急剧上升，然而，我国酒店人力资源问题面临着极大的挑战，酒店的人员流失率较大，酒店员工流失率已经达到整个服务行业员工流失率的三倍以上，而且这个数据仍在上升，酒店的员工对于酒店来说是一个重大的问题，研究酒店员工流失的一些原因，并且给予一些解决措施是非常有必要的。
就在我所实习的酒店，当我们这批实习生将要走的时候，他们就面临着招不到员工、日常工作都无法继续的问题，而且陆陆续续的有一些老员工离职，一批新员工到岗，这必将会影响到星级酒店的服务质量，对酒店的经营管理带来了一定的难度，对酒店的发展将会造成影响，一个酒店的人力资源对于酒店是极具重要的，顾客看中酒店很重要的一点就是服务，而服务的操控者就是员工， 如何留住员工，建立一支长久的员工队伍才是各大酒店经营管理者需要解决的问题，这样才能够有力地降低培训和经营成本、提高酒店服务质量、提升企业品牌形象、提高企业凝聚力。
酒店的长久发展依靠的是酒店的产品，这既包括有形产品与无形产品，而这些产品的创造者都是我们酒店的员工，只有把好员工这一关，才能够推动酒店的发展，这便是服务行业最重要的一点。
2. 研究内容和预期目标
研究的内容：我将结合南京威斯汀大酒店的实际员工去留现状，还有一些文献资料，通过研究我国酒店的一些人员配备现状来研究为什么酒店员工流失率如此之高，发现酒店员工流失的原因，了解酒店的人力资源情况，通过酒店人力资源状况，结合管理学知识，有针对的解决问题。
拟解决的关键问题：酒店流失员工的原因
写作提纲：酒店员工流失的现状、原因、解决措施。
3. 国内外研究现状
国外：国外学者McFillin,Riegel, and Enz (1968)关于饭店员工主动流失的研究发现以下因素是造成高员工流失率的原因1.上级对待下级的方法2.工作量3.工作压力4.工作日程安排5.培训6.固定薪金以外的福利7.别处有更好的机会8.工作劳动强度。Woodamp;Macaulay(1989)调查六家连锁饭店及六家餐厅员工所知觉的流失因素，外在原因和内在原因，外在原因为失业率、新的工作机会、内在原因为薪资、福利、领导方式、工作条件、同事品质及整体的工作满意度等。在英国的研究中，认为招聘是人力资源管理最佳实践的重要部分（南柯维斯），而北美的文献则关注何种招聘过程能使组织和员工都满意（赛门斯），招聘正确的人到正确的岗位可以有效地降低人才的流失几率。研究总结出，把正确有效的人力资源政策和行动支持下的内部人力资源管理，可以提高工作满意度和组织承诺，降低离职倾向，从而提高工作质量（麦克菲尔）。
国内：从社会角度，王思平（2009）在《探讨我国酒店员工流失原因及对策》中说到社会竞争过于激烈是企业人才流失的一个重要原因，谭舒月（2010）对酒店员工流失率研究指出饭店服务技术不强，就业门槛低，跨度性强，这对于饭店拥有专业学识和技能的知识型员工显得无多大的用武之地。从员工自身方面，唐晓云（2008）基于期望理论对酒店员工流失做出了研究，结果表明造成员工流失的原因可归纳为：1.薪水、福利相对较低，低于员工期望2.升职制度僵化，员工个人目标难以实现3.与员工缺乏沟通，不了解员工期望4.企业愿景长远，但缺乏具体可行的激励性。
4. 计划与进度安排
2022年1月到2月开始大量的翻看相关的文献资料，查阅相关论文，结合实践经验，并做一系列笔记。
2022年2月到3月开始整理笔记，同时开始完成论文初稿。接受中期检查。
2022年3月到4月开始修改论文开始翻译外文文献及译稿
5. 参考文献
1.李从欣 酒店员工流失及人力资源管理开发[D]天津 2005-12-1
2.易娜酒店员工高流失率影响因素及对策研究[D]湖南2013-05-1
3.曲秀梅酒店员工高流失率的成因及应对策略[N]吉林工商学院学报2015-10-25
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