1. 研究目的与意义
随着人们生活水平的提高，关注健康的人群越来越多，但是市场上缺乏提供健康时尚饮品及甜品的商家，市场上不健康的奶茶等不健康的饮品越来越被人们抛弃，鲜榨果汁、水果酸奶等新鲜健康时尚饮品正成为生活的主流，这部分的市场正在会越来越大。
2. 研究内容和预期目标
据数据显示，国内网络零售已达数万亿元之多，但线上消费只占一小部分，线下消费的比例仍然很高，市场的成长空间还是很大。目前不只是中国，电子商务大国美国的现状也是如此。
2010年开始，团购网站逐步兴起，但是也有大批团购网站不在出现人们眼前，到现在为止，团购网站只有少部分存活下来，并且竞争激烈，将线下商品、服务搬到线上，成了众多企业和国家非常看重的模式，O2O电子商务模式应运而生。O2O商业模式将成就电商、传统商家的高度融合。[3]。
O2O目前处于初级阶段，但已经融入我们的生活之中，就像90年代开始在国内兴起的互联网，目前处在浪潮之巅的正式O2O的模式，美团、饿了么、淘点点的兴起，正应运了这部分浪潮、风口[4]。
3. 国内外研究现状
近年来我国经济快速发展，人们对于健康的水果的需求也逐年增加，对比于以前的消费观念，现在人们已经不再只是关注价格，选择水果有了更多的标准，质量和安全成了非常重要的指标。我国水果产品的流通建设已经基本完成，可以满足一般客户对于普通水果的需求，但是供应链仍然存在着很大的问题，运行成本高、效率低的缺点没有得到彻底地解决，市场价格仍然较高 [5]。
常规水果零售店规模较小,受制于场地和保质期的限制,水果种类和数量有限,并且存放时间有限。互联网的出现使广告的发布成本大大降低,广告传播形式的改变促使了大量产品的销售[6]。
4. 计划与进度安排
一个月的调研与学习，总结出此类行业的现状：市场嗅到了生鲜水果类的蛋糕，但是老商家的添加新品和新小商家的诞生并没有对行业形成规范，即使投入巨资打造自己品牌，并要扩大规模的小企业也没有对行业造成冲击，这是一个崭新的市场，需要不断的探索与创新。
5. 参考文献
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