1. 研究目的与意义
翻开人类经济发展的历史，我们深知保持长周期的持续增长非常不易。
2014年，我国国民经济稳定增长。
然而，随着我国经济增长趋势趋于稳定，我国餐饮产业的增长速度发生了变化。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：引言一、国内外相关文献回顾（一）国外相关文献回顾（二）国内相关文献回顾二、研究方法与数据来源（一）研究方法（二）数据来源三、餐饮业顾客满意度模型构建（一）产品质量（二）服务质量（三）环境质量四、福建沙县小吃餐饮有限公司顾客满意度评价（一）数据准备（二）数据处理（三）公因子的提取（四）建立因子载荷矩阵（五）计算因子得分及排名五、福建沙县小吃餐饮有限公司顾客满意度评价结果分析及启示（一）福建沙县小吃餐饮有限公司顾客满意度评价结果分析（二）启示六、结语 解决的关键问题：一是构建顾客满意度模型；二是根据模型确定指标；三是根据模型研究结果对中国餐饮业顾客满意度总结分析。
3. 国内外研究现状
（一）国外相关文献回顾对于国外顾客满意度的研究，在不同领域体系和经营实践范围中，许多学者从不同的出发点和理解方式产生了各类的看法。
最早提出具体影响因素的是Zeithaml等人。
Zeithaml,Parasuramanamp; Berry(1985)认为，顾客满意包括通路，交流，能力，礼貌，可靠性，可信性，响应，安全，理解，切实10个影响因素。
4. 计划与进度安排
1.论文选题和文献收集（2022年11月1日--2022年11月8日）：收集阅读，分析自考和文献，在导师的指导下完成选题。
2.开题报告（2022年11月10日-2022年11月30 日）：在导师指导下撰写开题报告和论文大纲 3.论文初稿撰写阶段以及中期检查（2022年1月3日-2022年2月30日）：在导师的指导下撰写论文初稿，并提交 评阅；同时翻译外文资料及中期检查。
4.论文初稿修订，审查和定稿阶段（2022年3月5日-2022年4月20日）：根据指导老师提出的论文修改意见，对论文做进一步的充实，修改与完善，并将修改提交导师评阅定稿。
5. 参考文献
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