1. 研究目的与意义
食品行业作为与民生关联最为密切的基础产业之一，近年来，安全问题频发，引发了食品企业社会责任的越来越多的讨论。企业意识到履行社会责任对企业的长远发展极其重要，这不仅有助于形成良好的企业形象，而且有助于提高企业的整体价值。因此，越来越多的企业把社会责任作为当前重要的经营战略。
本文在总结前人对企业社会责任与企业价值关系的研究成果的基础上，基于利益相关者理论，研究了企业社会责任对企业价值的影响。首先，本文研究企业社会责任对企业价值的影响，然后分析了当前食品企业价值评估方法的应用情况，并分析三种基本评估方法的适用性。接着，建立了食品行业的社会责任评价指标体系，并提出基于企业社会责任的食品企业价值评估模型，同时给出重要参数的选择标准。
相比之下，收益法适用于评估食品企业，但传统的收益法没有考虑到企业社会责任对企业价值的影响，所以社会责任可以考虑纳入收益法模型。在本文中，社会责任对企业价值的影响进行量化，以获得准确的校正系数，将其集成到传统的收益法模型，和一个更合理的新的评价模型的建立。通过使用新的模型来评价光明乳业，证明了企业社会责任绩效可以提高企业的整体价值。
2. 研究内容和预期目标
目前，中国食品工业规模不断扩大，食品企业并购案件日益增多。据国家统计局2015年度公布的食品行业数据，4000多家企业已达到规模以上，占全国工业企业总数的1/10。从解决人口就业问题和粮食产业总产值问题来看，食品工业已成为中国经济稳定增长的重要引擎。同时，为了扩大自身业务规模，满足我国经济市场日益增长的需求，食品企业开始越来越多地参与企业间的并购活动。重组活动根据中国证监会2017年的最新数据，中国有147家食品上市公司，其中125家企业从2013年1月到2017年12月完成了并购。
然而，在评价食品企业时，评价者往往忽视企业社会责任对企业价值的影响。从传统的三种基本评价方法来看，收益法更适合于食品行业的评价，但是收益法的三个基本要素没有考虑到企业社会责任实施的积极影响。提出了基于企业社会责任的食品企业价值评价模型，不仅促进了评价方法的改进，而且使评价结果更加科学合理。同时，将企业价值与社会责任程度联系起来，可以使企业主动履行社会责任，实现公司长期稳定的发展目标。
本文拟解决的关键问题是研究企业社会责任背景下的食品企业价值评估模型。通过理论分析、实证研究、案例应用等方法的结合，找到适合食品企业价值评估的模型。使评价结果更加准确和科学，并针对提升企业社会责任视角的其他行业企业价值评价方法，提高全社会对企业社会责任的认识水平。本文的主要内容如下：
3. 国内外研究现状
国内外的学者关于企业社会责任和企业价值的研究内容主要包括两大部分，一是得出了企业社会责任的履行与企业价值的关系总体呈正相关，为之后学者的进一步研究奠定了一定的理论基础；二是界定了企业社会责任的概念，并提出了金字塔模型、社会契约等基础理论和量化方法。
但对于食品行业依然缺乏针对性的研究，首先，缺少单独对食品企业价值评估模型的研究，其次，对社会责任和企业价值之间没有建立起关联性，在对企业进行评估时，忽略了企业社会责任的相关影响。
而针对食品行业来说，缺少研究企业社会责任和企业价值两者关系的相关文献。
4. 计划与进度安排
第一，文学阅读。在研究本文之前，首先通过网络调查，了解我国食品产业政策、食品产业发展及食品产业评价报告。然后对国内外文献中关于企业社会责任价值评估模型以及企业社会责任与企业价值的相关性进行大量阅读。
第二，比较分析。本文比较分析了企业价值评估的三种基本方法的优缺点，并结合我国食品企业的特点，构建了食品企业社会责任评估的指标体系，从而为我国食品企业社会责任评估的发展奠定了基础，提出了一种新的评价模型。
第三，案例分析。本文在国内外学者研究的基础上，选取我国具有代表性的食品行业上市公司，运用新模型对案例进行评价，并将评价结果与评价基准和企业的市场价值进行比较。
5. 参考文献
[1]王小魏，陈慧.基于利益相关者的企业社会责任与企业价值关系研究[fDl.哈尔滨：哈尔滨工业大学，2011.
[2]王艳.我国乳品行业上市公司企业价值评估研究一一以伊利公司为例「D].北京:北京交通大学，2014.
[3]王丽燕.企业社会责任视角下的房地产企业价值评估方法研究[[D].杭州:浙江财经大学，2014.
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