1. 研究目的与意义
背景：随着旅游行业的发展，旅游体验的种类变得多种多样，观光旅游一类的休闲旅游已经不能够满足旅游者的需求，但涌现出的兴趣游，例如美食旅游成为吸引旅游者出游的一大种类。除了旅游类型变得多种多样的因素以外，旅游者对旅游体验有了更加高质量的追求，更为愿意支付较高的价格从而获得更好的产品。在此过程中，吃、住、行、游、购、娱这六大要素中的“吃”这一旅游饮食消费，成为影响旅游品质的重要因素。
如何提高旅游目的地美食对旅游者的吸引力，并稳定持续的发展是旅游目的地美食经营者以及文旅局需要关注的重点问题。若是想要新兴的美食旅游持续健康发展，必然离不开稳定的游客流，而吸引游客的因素有许多。随着社会逐渐步入体验经济为主的新时代，旅游目的地将会带来的旅游体验成为了旅游者决定出行与否的重要条件，并且现在旅游者格外重视“吃”这一点，美食旅游所带来的旅游体验不仅影响着游客心中对某一旅游目的地形象的评判，还影响着旅游目的地的经济、社会发展。因而，只有从游客本身的需求出发，并根据游客的期望对这些因素有针对性的改进并加以创新，以此提高旅游目的地的美食水平，从而达到提高游客重游率的目的。
2. 研究内容和预期目标
主要内容：
本文主要是通过游客行为意向和美食旅游相关文献的回顾，对游客行为意向的测评研究进行归纳总结，并基于理论基础建立相关模型和游客行为意向测评指标体系，并以成都市的美食为例对游客行为意向进行测评和分析。
预期目标：
3. 研究的方法与步骤
本课题运用的研究方法：
本文运用多种研究方法，包括理论与实证分析、定量与定性分析，具体如下：
4. 参考文献
[1]郑亚章.饮食文化的旅游资源价值与开发——以三峡地区为例[J].改革与战略,2009(5):150～152.
[2]管婧婧.国外美食与旅游研究述评——兼谈美食旅游概念泛化现象[J].旅游学刊,2012,27(10):85-92．
5. 计划与进度安排
1.第八学期1周，接受论文写作任务书；
2.第八学期3～6周，资料搜集，明确论文写作大纲；
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