1. 研究目的与意义
酒店管理是旅游管理专业的重要培养方向，也是学生就业的重要渠道，然而，高校通过实习提高培养质量的初衷与实习生工作满意度却悄然背离。实习后，大部分的学生会选择跳出酒店行业工作，并且社会对于学生在酒店行业工作也有着比较消极的评价。因此，有必要深刻挖掘实习生满意度的影响因素，为提高校企合作质量，促进酒店健康可持续发展提供决策支持。
2. 研究内容和预期目标
2.1研究内容
对长三角地区酒店实习生的实习满意度进行调查研究，探索构建酒店实习生实习满意度评价指标体系，并揭示影响实习满意度的内在因素，以及满意度的各个维度对于总体满意度的影响。
3. 国内外研究现状
（一）国外酒店实习生满意度研究进展
境外关于酒店实习生满意度研究的资料不多。境外旅游教育研究没有单独探讨实习环节方面的文章，而是把它融入到境外旅游院校教育模式中进行分析。美国营销学家赫斯凯特(Hesket)教授认为,企业的活力和利润来源于满意和忠诚的顾客,而满意和忠诚的顾客是由满意和忠诚的员工创造的。Davies(1990)认为实习为学生提供了理论与实践相结合的机会，通过实习学生们将所学的理论知识在实践中得到应用，为巩固理论知识提供了有利条件[1]。Cates-Mclve(1990)认为企业实习是旅游教育中的一种#8220;先尝后买的黄金#8221;机会[2]。Terry等(2007)以香港的旅游及酒店院校为例，对学生的实习情况进行研究分析，发现学生实习前的期望与实习后的感受之间存在较大差异，学生的实习期望较高，实习后的满意度偏低，且认为工资报酬的提升对员工的满意度影响最大[3]。Allen(2012)的观点称，导致酒店员工低满意度和高离职率最普遍的原因包括高负荷工作强度、工作压力、排班管理、培训、物质报酬和上级关系。意识到员工流失的严重性，目前很多酒店已经采取提高员工工作自主性、充分授权等方式增加员工满意度以留住员工，并且这些措施在过去两年内确实使员工流失问题有明显改观[4]。
4. 计划与进度安排
4.1 研究计划
4.1.1 研究对象
调查对象是南京汤山颐尚温泉度假酒店、苏州南园宾馆、常州香格里拉酒店以及长三角地区的部分酒店的实习生。
4.1.2 调查方法
采用问卷调查法，对实习生的实习满意度进行调查，并根据所得到的数据运用SPSS19.0软件进行信度效度分析、满意度的探索性因子分析及总体满意度与满意度各维度的回归分析。
4.1.3 问卷设计
(1)人口社会学统计指标
包括性别、年龄、实习部门、职位、实习时间长短、酒店类型等。
(2)酒店实习生工作满意度测量量表
题目的选项设计采用李克特五点量表，按照#8220;很满意、满意、一般、不满意、非常不满意#8221;五个不同的等级，依次赋予 5，4，3，2，1 分，初步构建的量表如下。
表1 酒店实习生实习满意度测量量表
维度 | 子维度 | 测量题项 | |
分项满意度 | 酒店满意度 | 薪酬待遇 | 对工资满意 |
对加班费满意 | |||
对福利满意 | |||
对培训满意 | |||
工作条件 | 对工作的时间安排满意 | ||
对工作的场所环境满意 | |||
对工作的住宿条件满意 | |||
对工作的伙食条件满意 | |||
工作本身 | 对工作内容满意 | ||
对工作量满意 | |||
对工作成就感满意 | |||
对行业发展前景满意 | |||
人际关系 | 对与上级的关系满意 | ||
对与老员工的关系满意 | |||
对与其他实习生的关系满意 | |||
管理水平 | 对酒店制度完善程度满意 | ||
对管理者能力满意 | |||
对实习生重视满意 | |||
学校满意度 | 时间安排 | 对学校的实习时间安排满意 | |
检查指导 | 对学校的检查指导满意 | ||
考核奖惩 | 对学校的考核奖惩满意 | ||
社会满意度 | 家人 | 家人对我从事酒店行业的评价让我满意 | |
同学朋友 | 同学朋友对我从事酒店行业的评价让我满意 | ||
陌生人 | 陌生人对我从事酒店行业的评价让我满意 | ||
总体满意度 | 我对本次酒店实习工作的总体满意程度 |
4.2 撰写方案
1. 论文选题和文献检索阶段（2022年11月1日－2022年11月10日）：收集、阅读、分析资料和文献，在导师指导下完成选题和论文构思。
2. 开题报告和论文大纲阶段（2022年11月11日－2022年11月30日）：在导师指导下撰写开题报告和论文大纲。
3. 论文初稿撰写阶段及中期检查（2022年12月1日-2022年3月18日）：在导师的指导下撰写论文初稿，并提交指导老师评阅。
4. 论文初稿修订、审查和定稿阶段（2022年4月19日－2022年4月30日）：根据导师提出的论文修改意见，对论文做进一步的充实、修改与完善，并将修改稿提交导师评阅并定稿,并完成外文文献翻译。
5. 论文答辩阶段（2022年5月1日－2022年5月25日）：根据导师意见做论文的最后完善工作，检查论文定稿、打印、装订，论文答辩。
5. 参考文献
[1]Davies. Experience-based Learning within the curriculum[M]. A Synthesis Study, 1990: 55-59.
[2]Castes-Clever. Internship and Co-op Programs:A valuable Combination for Collegian[M]. Black Collegian, 1990: 84.
[3]Terry Lam, Larry Ching. An Exploratory Study of an internship program: The case of Hong Kong students[J]. Hospitality Management,2007,26: 336-351.
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
