1. 研究目的与意义
当今时代互联网的崛起，使消息互通速度越来越快，人们追逐时尚潮流的步伐也越来越快。
在这样的背景下，肯德基、麦当劳等外来餐饮借助广告的推广，影响力逐步扩大。
现在推出的网上点餐功能就是追随时代互联网步伐下的一个很好的例子。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：本论文的关键问题是旨在通过对下列问题进行探讨，对五芳斋现行的营销策略进行分析，总结其中存在的问题，并提供相应的建议： （1）结合以五芳斋粽子为代表的传统美食在商业化过程中的表现和五芳斋的营销策略的成功与不足，对五芳斋的粽子在营销过程中所出现的问题作出总结并找到解决办法；（2）通过PEST和五力模型对五芳斋产品的宏观市场环境和微观市场环境进行分析；（3）基于对客户的STP分析，对五芳斋的产品策略、渠道策略以及定价策略等作出较为全面的阐述和分析；（4）对五芳斋整体的营销策略作细致的分析，找出其营销全过程的各个难点，提出符合实际的解决方案；难点：本课题的难点是通过对五芳斋现行的营销策略的各个方面进行全面透彻的分析，总结其中存在的问题以及提供可以解决的方法，为我国一些传统美食的商业化发展道路提供一定的参考。
应注意论文的结构要完整，分析要透彻。
3. 国内外研究现状（文献综述）
3.1 粽子产品的发展3.1.1 粽子的起源与发展粽子作为一种传统文化下衍生的民间食品，在我国历史上具有深厚的文化积淀。
在一万多年以前，我们的祖先们在地上挖坑注水并投入烧得滚烫的石子使水煮沸，将用植物叶子包裹住的原料煮熟，这是最初的粽子雏形。
到了春秋时期，人们在祭祀礼上用最早的粽子角黍作为牛角的替代品，来供奉先祖神灵。
4. 研究方案
从分析行业背景和行业现状情况着手，再分析五芳斋自身的发展背景，发展现状及规模，以及未来的发展前景。
着重分析五芳斋的产品，渠道和文化品质等方面，通过营销策略分析来体现出五芳斋的领先之处和不足之处。
研究方法：本文的研究方法主要采用的是目前在管理学界比较常见的PEST分析法、五力模型分析法、STP分析法。
5. 工作计划
论文具体写作步骤：1）查阅与五芳斋营销策略方面相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）进行实地调查及访谈；案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作。
论文周计划：2022-2022-1学期第1-8周确定选题，课题调研，通过图书馆、知网、万方数据库等途径查阅有关浙江五芳斋的资料，阅读、整理，完成选题表。
完成英文资料的翻译。
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