1. 研究目的与意义
(一) 研究的目的
通过研究和分析海底捞收入的来源、结构以及特点等情况，找出海底捞经营过程中存在的问题，发现制约海底捞收入增长的原因并提出提高海底捞收入的对策，从而改善海底捞的收入现状，提高国内所有海底捞门店的整体水平。
(二) 研究的意义
2. 研究内容和预期目标
（一）本课题研究的重点
本课题研究的重点是研究海底捞客户满意度的来源、构成要素，从而找出影响海底捞客户满意度的因素，并对于提高海底捞客户满意度提出一些意见和建议，促进我国以海底捞为例的餐饮业的发展。
（二）本课题研究的难点
3. 国内外研究现状
一）国外研究现状
Joanna Fantozzi（2020） 对海底捞的现在营业状况进行分析和调查，并认为海底捞能够获得成功的主要原因在于其独特的的企业文化。
Woodman, Sawyer and Griffin(1993)提出了创造力的交互理论。理论认为,个体因素和情境因素与员工创造力的发挥,这是影响个体特征和组织之间的复杂的相互作用情况,个体影响主体的创造能力，且主体也能激发个体的能力。海底捞与员工就是这种模式，两者相互影响并共同进步。
4. 计划与进度安排
（一）研究步骤
1.收集资料：在图书馆查询相关书籍、期刊、杂志，以及在万方中国学位论文全文数据、中国学术期刊网络出版总库中查询相关文献和网络搜索等。
5. 参考文献
五、主要参考文献[1]李晴,朱艳阳.基于核心价值的软件企业客户关系管理研究[J]科技管理研究,2013,14:211-215.[2] 程 依 .行走的绅士:尊尼获加品牌文化传播研究[J].新闻世界,2013,07:202-204.[3]菲利普#8226;科特勒. 市场营销原理[M].何志毅等译.机械工业出版社, 2016.[4]罗纳德#8226;S#8226;史威福特. 客户关系管理——加速利润和优势提升[M].中国经济出版社,2002.[5]乔治#8226;达伊（ Day， G）着.牛海鹏等译。
市场驱动战略[M].北京,华夏出版社， 2001.1[6]波特(Peter Drucker)等位战略家谈如何建立核心竞争力.[M].北京，中国发展出版社， 2012.4[7]约瑟夫 H.博耶特(Joseph H.Boyctt) 、杰米 T.博耶特(JimmieT.Boyett)着。
杨悦译.经典营销思想[M].北京.机械工业出版社， 2014.3[8]希尔(Dan Hill)着.伊鸿雁译.购买的真相[M].北京，当代中国出版社， 2015.3[9]梁运芳，林宇峰.红高粱神话的破灭[J].海关与大世界， 2012.5[10]邵芳.中式快餐企业核心竞争力的思考[J].厦门广播电视大学学报, 2017.2 [11]陈光新.创业与再创业——民营酒店二次创业研究之一[J].四川烹饪.2012.1[11]刘致良.对我国快餐业发展的战略思考[J].改革与战略.2016.4 [13]石雅莉.客户价值主张及其应用研究[D].中国海洋大学. 2018[12]柏杨.酒店“个性化服务-客户关系管理-客户忠诚”平台研究[J].宜宾学院学报.2017.8[13]董世安.基于客户价值评估的供电企业客户关系管理研究[D].华北
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