1. 研究目的与意义
随着我国社会经济的不断发展，人民的生活水平、消费水平以及生活质量的不断提升，新兴服务消费结构正逐步取代传统大宗消费结构。
在人们生活中,休闲消费成为了一项重要消费,而作为一种休闲消费品的新式茶饮,也逐渐成为了人们的消费需求。
我国新式茶饮市场发展迅速，规模不断扩大。
2. 研究内容和预期目标
摘要：本文通过对国内茶饮行业发展现状以及在这样的环境之中喜茶是如何成为一大“网红”品牌并在后续保持其在消费者的心中的“新鲜感”来进行分析。通过发放调查问卷的方式，来分析喜茶产品差异化、服务差异化、运营差异化策略的运用对于消费者的消费是否会有影响。从中得出简要结论，为新式茶饮行业的发展提供参考。
正文如下：
第一部分：行业纵览，研究中国茶饮行业发展现状
3. 国内外研究现状
新式茶饮,是指选用优质的茶叶,以及运用不同的萃取方式而提取出来的浓缩液为原料,并且把新鲜牛奶、植脂奶油、天然动物奶油或者各种新鲜水果添加进去调制而成的饮料。相比较于传统茶饮,新式茶饮“新”在快消费、高颜值、多种类。其中,最突出的特点便是品质的升级,更加注重原材料品质上的健康,与消费者的健康消费观念相契合。新式茶饮凭借以原叶茶的底蕴与其他元素的搭配,改良了茶的口感,淡化了茶的属性,定位也趋于年轻化,成为了年轻一代追捧的时尚的休闲消费品。
近年来我国新式茶饮行业发展火爆。据不完全统计,截至2020年,我国新式茶饮行业的潜在市场规模接近500亿元人民币。由于我国新式茶饮行业的快速发展,许多茶饮品牌企业在市场上都获取了高额的利润。市场的红利吸引了众多的资本关注,使得愈来愈多的资本家投入到茶饮行业当中,带动了我国新式茶饮行业的进一步发展。与此同时,茶饮市场的火爆使得我国新式茶饮行业发生快速的更新换代,网红茶饮品牌不断兴起,喜茶、奈雪的茶、一点点、茶颜悦色、因味茶等也在一步一步地向全国各地扩张自己的经营规模,备受资本家的青睐。
根据统计数据,我国新式茶饮行业的融资金额已经超过了10亿元人民币。其中,喜茶于2018年完成4亿元的B轮融资,投资方为美团点评旗下产业投资基金——龙珠资本;奈雪的茶于2018年完成3亿元的A 轮融资,投资方为深圳的天图资本;因味茶于2016年完成5亿元的A轮融资,投资方为京东集团董事长刘强东。这三个亿元级别的融资事件,促进了我国新式茶饮行业的发展,尤其是网红茶饮品牌,在茶饮市场中渐渐崭露头角,发展势头更是突飞猛进,不容小觑。
4. 计划与进度安排
1、2022/11/10---2022/11/20：检索自己感兴趣的资料，通过指导老师的指导最终定题为：差异化战略在茶饮行业业态中的应用——以喜茶为例
2、2022/11/21---2022/12/11：检索有关茶饮方面的资料，通过对资料的分析以及数据的处理，写出开题报告并通过指导老师的审核。
3、2022/12/29---3/19：继续检索相关资料并研读这些资料，对一些外文资料进行翻译，详细安排如下：
5. 参考文献
[1] 吴妍珏，文杏梓.基于4V营销理论的我国新式茶饮品牌差异化营销战略探析——以“茶颜悦色”为例 [J]. 商场现代化, 2020,(17):91-93
[2] 谭嘉雯,白福臣.我国新式茶饮行业发展问题及对策研究[J].全国流通经济.2020,(15).8-10
[3] 田胤.新式茶饮的前景与核心要术[J].消费导刊,2018,(28).2.
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