1. 研究目的与意义、国内外研究现状(文献综述)
课题意义
近年来,因三聚氰胺被违法添加到饲料和食品中而引起中毒的事件频频发生。2007年,美国的宠物饲料污染事件导致大量猫、狗肾衰竭死亡;2008年,三鹿奶粉事件使得超过 5.4 万名婴幼儿因可能的肾小管堵塞和肾结石等尿路疾病而寻求治疗。因此,三聚氰胺受到了社会广泛的关注。
三聚氰胺(Melamine)分子式C3H6N6,相对分子质量126.12,是一种三类含氮杂环有机化合物,又称蛋白精[1]。广泛应用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。除了人为掺入,三嗪类农药、兽药以及三聚氰胺在多种日常生活用具材料中的应用也可能是污染的稳定来源[2]。因为三聚氰胺的含氮量高,有不法分子将其作为添加剂掺入食品和饲料,从而引起凯氏定氮法中蛋白质含量表观上的提高,同时还可以大幅降低生产成本,以使劣质食品通过食品检验机构的测试[3]。
2. 研究的基本内容和问题
研究的目标内容
本课题将探索三聚氰胺是否影响雌性动物生殖系统,特别是卵子的质量。具体而言,确定是否导致损害,将检测三聚氰胺是否导致氧化应激,探究氧化应激发生的机制,并观察对卵泡发育和卵巢形态结构的影响。
判断氧化应激主要测定ROS水平,GPX、SOD、CAT活性以及相应mRNA表达水平。
3. 研究的方法与方案
实验方案
选取4周龄雌性ICR小鼠45只,处于20-23℃恒温环境,12:12光照周期,自由饮水采食。随机分为三组,口服0,10,50mg/kg/d三聚氰胺8周。
将小鼠处死,检测卵子内ROS水平,并用激光共聚焦扫描显微镜观察。检测卵子内SOD、GPX、CAT表达水平,并检测其活性水平。统计分析是否存在显著性差异。
4. 研究创新点
特色或创新之处
目前对三聚氰胺毒性研究主要集中在泌尿系统,对雌性生殖系统系统研究较少。本课题可以为三聚氰胺是否,怎样损害损害雌性生殖系统,特别是对卵子的影响提供新的证据。
5. 研究计划与进展
项目研究计划及预期进展
2016年2月2016年4月,动物实验阶段。
2016年4月2016年5月,采样,氧化指标测定,形态学观察,整理数据,撰写论文。
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