1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
(1)课题意义：
脂肪作为鱼类三大营养物质之一，是鱼类最主要的能量来源，在鱼类生长等生命活动中起到非常重要的作用。而不同脂肪源中的脂肪酸特别是必需脂肪酸含量及比例不尽相同，鱼类对不同脂肪源的利用效率也不尽相同。鱼油含有EPA、DHA 等高不饱和脂肪酸(HUFA)且被鱼类较好利用,是传统的水产饲料的主要脂肪源。随着全球水产养殖业的快速增长导致对鱼油的需求量加大，但相对稳定的全球鱼油供应量并不足以满足水产养殖业的需要，而导致鱼油的短缺及价格的飞涨。因此,为维持水产养殖的持续发展, 降低饲料成本,迫切需要寻找合适的脂肪源替代鱼油。
（2）国内外研究概况及应用前景：
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2. 研究的基本内容和问题
团头鲂，又称武昌鱼，隶属于硬骨鱼纲，鲤形目，鲤，鲤科，鲌亚科，是我国淡水养殖鱼类之一。本实验以团头鲂幼鱼为研究对象，通过对团头鲂日粮中添加不同脂肪源（鱼油、大豆油、亚麻油、菜籽油、椰子油和牛油），进行为期9周的养殖实验，实验结束后测定其生长性能、体组织脂肪酸组成及肝脏脂质代谢的影响，最终的目标是通过综合分析得出适合团头鲂营养需求的脂肪源，从而达到替代鱼油的目的。
本试验以团头鲂幼鱼为研究对象，通过探索以解决如下问题：
（1）饲料中不同脂肪源对团头鲂幼鱼生长性能、脂肪酸组成及肝脏脂质代谢的影响。
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3. 研究的方法与方案
一、研究方法
通过在饲料中添加不同的脂肪源来确定不同脂肪源对团头鲂幼鱼生长性能、生理生化指标的影响。
二、技术路线
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4. 研究创新点
本实验将得出团头鲂幼鱼饲料中最适合代替鱼油而作为团头鲂幼鱼饲料脂肪来源。
5. 研究计划与进展
研究计划
（1）2017.06-2017.07 查阅资料，拟定试验方案。
（2）2017.07-2017.08 进行正式试验。
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