1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述摘要：四氢嘧啶（Ectoine）是一种重要的氨基酸衍生物，是嗜盐和耐盐微生物适应渗透压胁迫的主要物质，该物质能够减缓高温、冻融、干旱、辐射和化学试剂等对蛋白、核酸、生物膜及整个细胞的毒害，可作为大分子保护剂、细胞修复剂和增白剂在生物、医药、化妆品等领域具有广泛的应用前景。
目前关于产四氢嘧啶工程菌的研究已有一定进展，但技术还未成熟，对于碳源的利用率较低，且碳源多为葡萄糖等粮食来源的，生产成本较高。
本课题着眼于成本问题，选择菊芋作为碳源，以大肠杆菌为宿主，构建高产四氢嘧啶的菌株。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一、要研究的问题本课题通过在大肠杆菌中引入外切菊粉酶基因，构建以菊粉为碳源的四氢嘧啶生产菌，并对具有较高四氢嘧合成能力的菌株进行进一步的发酵过程调控，选择合适的发酵条件，提高碳源的利用率，从而降低生产成本和获得高产量的四氢嘧啶。
二 二、研究手段（1）以大肠杆菌为宿主，用分子生物学手段构建具备分泌外切菊粉酶的高产四氢嘧啶重组菌株。
（2）对具有合成四氢嘧啶能力较强的重组菌株进行发酵过程调控，在不同浓度碳源的培养基中进行发酵，以期获得最佳的碳源配比，提高碳源的利用率，以期降低生产成本和获得高产量的四氢嘧啶。
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