1. 研究目的与意义
稻谷自古以来都是中国人最重要的粮食作物之一，无论是古代的稻、黍、稷、麦、菽五种粮食作物，还是当今稻谷、小麦、玉米三大粮食作物，稻谷的地位都不可动摇,是维持国家经济发展和政治稳定的战略物资。
从人民生存和发展基本需求看，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。粮食安全事实上是粮食生产的终极目标。习近平指出：#8220;手中有粮，心中不慌。保障粮食安全对中国来说是永恒的课题，任何时候都不能放松。历史经验告诉我们，一旦发生大饥荒，有钱也没用。解决13亿人吃饭问题，要坚持立足国内#8221;我国是世界稻米生产和消费大国，稻谷储存安全对于国家有重要的经济和战略意义。然而稻谷在储存过程中由于自身的呼吸作用以及霉变、虫害、生芽等因素影响，随着储存时间的延长，稻谷的品质和数量不断下降，造成了巨大的经济损失。其中造成稻谷质量损失的两项非常重要的影响因素为稻谷本身的水分含量以及储藏温度。随着人口的不断增长以及稻米供应紧张，稻米的科学储藏愈加重要。#8220;稻#8221;是生存之道、发展之道，一米一饭关系国家安危、人民幸福。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：在不同储存条件下粮谷的呼吸作用不同，通过对稻谷的模拟储藏，研究稻谷粮堆生物场状态迁移规律，测定不同水分、不同温度下粮食的呼吸作用释放出的二氧化碳含量，建立相关的模型。
关键问题：针对稻谷储运保质难、虫害严重等问题，寻找出最适合稻谷储藏运输的水分含量和储存温度以及安全储藏的温度和湿度区间。
3. 国内外研究现状
#8220;十三五#8221;规划建议提出：#8220;坚持最严格的耕地保护制度，坚守耕地红线，实施藏粮于地、藏粮于技战略，提高粮食产能，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。
#8221;为此，粮食储藏技术也需顺应社会需求、科技发展之势向#8220;绿色健康、低碳环保#8221;方向发展。
目前，全球的储粮技术总体趋势均是向着绿色生态方向。
4. 计划与进度安排
选择不同水分含量的稻谷（12%~20%），通过微量呼吸检压仪SKW-3，在不同的温度下（20摄氏度至40摄氏度）对粮食储存过程中稻各种微呼吸作用的测定。以储粮安全紧密相关的气温、相对湿度等气象条件为主导因素，研究稻谷粮堆生物场状态迁移规律，建立粮食的呼吸热与水分、杂质储藏条件相关的模型。
5. 参考文献
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