1. 研究目的与意义
植物精油（essential oils）亦称作植物挥发油，是从芳香植物中提取的具有挥发性和浓郁香味的脂溶性天然化合物[1]，其成分十分复杂，包括20～60 种含量不同的化合物，其中1～3 种含量较高的主要成分决定了精油的生物活性，且它们的含量能达到85%左右[2]。
精油成分从结构上大体可以分为4 大类，分别是萜烯类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物以及含氮含硫类化合物[3]。
萜烯类化合物及其含氧衍生物是绝大部分植物精油的主要成分，按碳原子数目可以分为单萜（C10）、倍半萜（C15）和二萜（C20）等，其中前两者占大多数。
2. 研究内容和预期目标
1材料与方法1.1材料与试剂1.2菌种1.3仪器与设备1.3.1菌株及培养1.3.2香芹酚对阴沟肠杆菌的MIC测定1.3.3细菌活性实验2结果与分析2.1香芹酚对阴沟肠杆菌的最小抑制浓度测定3讨论4结论
3. 国内外研究现状
目前国内外对植物精油抑菌活性进行了大量研究，并呈现以下特点：一是，很多被研究的植物本身就是药用植物；二是，生物活性研究多集中在离体条件下，活体生物活性测定的报道相对较少；三是，研究手段有了进一步的提高，部分学者采用电子显微镜对处理后的病菌进行了形态观察，对精油作用机理进行了一定的研究[12]。
胡艳芬等进行了香芹酚和百里酚的体外抑菌作用的测定，结果表明：香芹酚和百里酚对细菌具有较强的抑杀作用，可以作为原料勾兑牛至油作为饲料添加剂。
而且香芹酚、百里酚及其混合物在杀灭常见有害菌的同时也能抑制肠道益生菌[13]。
4. 计划与进度安排
1.测定不同浓度的植物精油对菌的抑制圈范围2.测定OD 值判断各个菌的最小抑制浓度3.细菌活性实验4.扫描电镜5.胞外核酸测定6. PCR扩增技术
5. 参考文献
[1]TENDOLKAR, P. M BAGHDAYAN, A. S.,SHANKAR, N. Pathogenic Enterococci: New developments in the 21st century. [J], 2003, 60(12): 2622-2636.[2]VELLARIKKAL SK, SINGH AV, SINGH PK.DRAFT. Genome sequence of a multidrug-resistant clinical isolate of mycobacterium tuberculosis belonging to a novel spoligotype. [J], 2013, 1(6)[3]MURRAY, BARBARA E. Diversity among multidrug-resistant Enterococci[J], 1998,4(1): 37-47.[4]DIAZ, LORENA, TRAN, TRUC T.,MUNITA, JOSE [1]TENDOLKAR, P. M BAGHDAYAN, A. S.,SHANKAR, N. Pathogenic Enterococci: New developments in the 21st century. [J], 2003, 60(12): 2622-2636.[2]VELLARIKKAL SK, SINGH AV, SINGH PK.DRAFT. Genome sequence of a multidrug-resistant clinical isolate of mycobacterium tuberculosis belonging to a novel spoligotype. [J], 2013, 1(6)[3]MURRAY, BARBARA E. Diversity among multidrug-resistant Enterococci[J], 1998,4(1): 37-47.[4]DIAZ, LORENA, TRAN, TRUC T.,MUNITA, JOSE M..Whole-genome analyses of Enterococcus faecium isolates with diverse daptomycin MICs[J], 2014, 58(8): 4527-4534. [5]杨毓环,马群飞,洪锦春. 多种肠杆菌污染引起的肠杆菌性食物中毒的实验室调查分析[J]. 中国卫生检验杂志,2013(12): 115-117.[6]单金华,袁钦华. 一起粪肠球菌食物中毒的调查[J]. 实用预防医学, 2001(05): 78.[7]PESAVENTO, G.CALONICO, C. DUCCI, B. Prevalence and antibiotic resistance of Enterococcus spp. isolated from retail cheese, ready-to-eat salads, ham and raw meat.[J], 2014, 41[8]邹凯华,展海军. 植物精油作为食品防腐剂的应用[J]. 食品研究与开发,2008(01): 171-174.[9]朱宏阳,陈玮玮,徐虹. 产植物精油菌株生物合成条件研究[J]. 生物加工过程,2005(02): 18-21.[10]张东荣,张超,段作营. 植物精油抑菌性能的初步研究[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2006(03): 78-79 81-83.[11]李诚,石磊. 香芹酚抑菌性能研究[J].食品与发酵工业,2009(02): 44-48.[12]赵娟,贾士儒,谭之磊. 生物防腐剂植物精油的稳定性[J]. 天津科技大学学报,2009(04): 13-17.[13]胡艳芬,江文斌,蒋琳琳,陈新凯，等.高百里香酚和香芹酚体外抑菌作用的研究[J].兽药与饲料,2010(10):107.[14]张灵芝,徐佳,舒青龙,等.香芹酚抗氧化和抑制酪氨酸酶活性研究[J].现代食品科技,2017:1.[15]杨旭艳，王爱敏，胡国华. 微生物源防腐剂植物精油的研究进展[J]. 中国食品添加剂,2011(z1): 172-176.[16]COX S D, MANN C M, MARKHAM J L, et al. The mode of antimicrobial action of the essential oil of melaleuca alternifolia (tea tree oil) [J]. Journal of Applied Microbiology, 2000, 88(1): 170-5.[17]ZHANG Y, LIU X, WANG Y, et al. Antibacterial activity and mechanism of cinnamon essential oil against Escherichia coli, and Staphylococcus aureus[J]. Food Control, 2016, 59:282-289.-genome analyses of Enterococcus faecium isolates with diverse daptomycin MICs[J], 2014, 58(8): 4527-4534.
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
