1. 研究目的与意义
1.1 无花果（Ficus carica Linn.）是待开发的第三代水果，横跨欧亚非三大路以及美洲大陆五十多个国家，被《圣经》誉为神圣之果，亦是被《古兰经》称为生命的“守护神”，我国在2019年在克罗地亚罗维尼举办的第六届世界无花果大会上获得了第七届的举办权。无花果的营养成分丰富，成分复杂，含有多种活性酶，多糖及黄酮。同时还含有抗菌杀虫，抗癌肿瘤等药用特性[1]。
1.2 泡腾片 泡腾片的出现随着社会的发展，生活水平的提高，文化水平的发展，自我保健意识的进一步觉醒，人们对美好生活的进一步向往。而泡腾片满足质量稳定，方便运输，治疗效果优秀，方式简易，同时符合了口服片和液体制剂的不足，成为消费者的新选择。口服泡腾片是一种利用有机酸和碳酸盐反应做崩解剂，入水即产生反应，生成大量气泡，像沸腾一般，于是取名叫泡腾片。泡腾片崩解速度较快产生的泡沫能更好地发挥药用能力，于是选择泡腾片为载体[2]-[3]。
2. 研究内容和预期目标
2.1 寻找对无花果成分提取中的对工艺流程的优化以和优化干燥配方，得到更好的干燥效果。在泡腾片制作过程中成品质量如何得到保证，在无花果泡腾片的制作工艺中加以改善[6]。在无花果成分提取研究过程中核心需要找到什么样的助干剂能提高干燥效果，怎样的配比能使成品得率更高。在泡腾片加工过程中，无花果粉添加量，酸碱比，蔗糖添加量，乳糖添加量等什么样的量值最合适，辅料，填充剂[7]等选取什么添加多少等问题。
写作题纲：
3. 国内外研究现状
3.1 无花果多数生长在亚热带气候群，经过考古发现无花果是人类历史上最早的农作物，距今已经有11000年的历史。而传入中国也在2000年以前。栽培历史相当悠久。不过我国的无花果产量并不理想，主要都在新疆和威海地区，年产量不足世界产量的五十分之一，排在世界第二十多名[11]。无花果生产的主要限制因素是低温，随着近年来我国农业的发展，设施无花果在北方地区不断增多，南方也有所引种。因此，我国无花果的发展前景非常广阔。而在国外土耳其地区的无花果产量暂居世界第一[12]。
3.2 泡腾片是一种新型的口服片剂，具有易吸收，反应好，便捷性强等优点收到了来自社会的广泛关注。国内外有多种泡腾片收录于药典之中。但国内的泡腾片研制和国外的有很大差距，因此具有更加辽阔的研究空间。随着国内相关理论和技术的完善，泡腾片可预见的在医疗保健食品中的应用会更加常见[13]。
4. 计划与进度安排
2020.11.15~2020.12.17熟悉课题、文献检索及文献总结；
2020.12.18~2021.03.01 完成开题报告的撰写，开始英文资料翻译；
2021.03.22~2021.04.12实验阶段；
5. 参考文献
[1]柏红梅,王波,游敬刚,陈一萌,张莉.中国无花果采后研究进展[J].食品与发酵科技,2021,57(01):111-114 118.
[2] 吴红艳.泡腾片剂的特点及发展[J]. 中国处方药，2014, 12(2): 80-81
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