1. 研究目的与意义
一、毕业设计内容
肠内营养制剂中的EPA和DHA有抗炎、抗过敏和抑制肿瘤生长等功能。气相色谱法是测定肠内营养制剂中EPA和DHA含量最常用的方法。气相色谱法是以气体为流动相的色谱法，主要用于分离分析易挥发的物质，且拥有高分离效能、高灵敏度和高灵敏度等特点。并以内标法替代面积归一化法进行定量分析，提高了分析结果的准确度。
2. 文献综述
C法测定肠内营养制剂中EPA和DHA的含量方法研究
摘要：肠内营养制剂为一些需要长期给予营养支持的患者能很好地提供所需的营养。肠内营养制剂中的EPA和DHA有抗炎、抗过敏和抑制肿瘤生长等功能。以往的研究方法是将EPA和DHA甲酯化后利用气相色谱法以及面积归一化法来测定其含量，但是准确度不高。现在用内标法，建立定量分析方法，准确度更高。
关键词：肠内营养制剂；EPA；DHA；气相色谱；内标法
3. 设计方案和技术路线
研究方案和技术路线：
1、文献检索，搜集肠内营养制剂以及EPA和DHA的相关资料，对研究对象有一定的初步了解
2、学习并熟练掌握气相色谱仪操作规程；
4. 工作计划
第一阶段（1月2月）：开题报告完成，实验思路形成，方案制定；
第二阶段（3月4月）：初步准备，进行实验条件选择；
第三阶段（4月5月）：进行实验；
5. 难点与创新点
一、特色
EPA和DHA主要来源有海洋鱼类、海藻类、真菌类等。是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。EPA和DHA本身具有抗炎、抗过敏和抑制肿瘤生长和调节免疫平衡等功能，将EPA和DHA加入肠内营养制剂中，给予术后的病人，能够抑制过度的炎症反应,减少对免疫系统的损伤，有助于促进愈合，减少并发症。利用气相色谱法进行含量测定可是EN产品达到安全、有效、质量可控的标准。
二、创新
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