双液相萃取法分离和测定食品中的碘开题报告

 2022-07-13 16:09:28

1. 研究目的与意义

碘是人体必需的一种微量元素,碘摄入过多或者过少都会导致各种疾病。

   人体如果缺碘,就会影响甲状腺素的分泌,引起甲状腺肿大症。

成年人体内含碘20~50g,其中20%在甲状腺部。

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2. 研究内容和预期目标

研究内容:本实验主要 用PEG/磷酸盐体系的离子液体双水相从海带、紫菜中分离提取出碘,,并且用分光光度法测定碘的含量。

关键问题:①PEG/磷酸盐体系是否可以成功分相并且确定碘是否能够在两相中的分配比; ②PEG的浓度以及磷酸盐的浓度对碘在两相中的分配是否有一定的影响,如果有有事怎样的影响; ③该体系提取碘的最佳的PEG和磷酸盐的质量分数比例是多少。

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3. 国内外研究现状

双液相体系是目前比较热门的研究内容,国内外都有研究并且有一定的研究成果:国内有: ①房耀维等利用聚乙二醇/磷酸盐双水相体系从Pseudoalteromonas arcticGS230发酵液中直接萃取分离低温α-淀粉酶。

结果表明,在pH值5.0的15%PEG1000/15%磷酸盐双水相体系中,低温α-淀粉酶的纯化倍数及回收率分别为4.8和87%。

②黄瑛等采用10%的PEG 2000、15%的磷酸盐和1%的NaCl组成的双水相系统从洋葱假单细胞G-63发酵粗酶液中提取脂肪酶,当系统的pH为8.0时,分配系数4.36,纯化因子3.98,脂肪酶的回收率达到87.25%。

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4. 计划与进度安排

具体方案与计划如下:

①2022.12.1~2022.12.7 阅读大量的国内外文献,研究双液相体系的相关内容,粗略写出相关文献的综述;

②2022.12.8~2022.12.12 与老师交流,向老师报告自己已经了解的相关内容,并在老师的帮助下制定出具体的实验方案;

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5. 参考文献

[1]陈建宾,胡超,谢恬,等. 碘与人体健康[J]. 科技信息,2009,(12):369-370.

[2]唐彩霞,唐宏军. 萃取分光光度法测定海带中的碘[J]. 湘潭师范学院学报,1996,17(3):92-94.

[3]王景刚,冯丽娟,相湛昌,等. 碘提取方法的研究进展[J]. 无机盐工业,2008,40(11):11-14.

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