1. 研究目的与意义
保健食品灵芝孢子粉是公司准备备案的产品，其中所含有的粗多糖是主要的活性物质之一，具有提高免疫力，保护肝脏，消除自由基，增强记忆力和抗肿瘤作等药理作用。
市场上很多灵芝产品常以粗多糖含量作为功效成分指标之一，但粗多糖的定量检测一直没有统一的国家标准。
各企业及食品行业检测方法均有所不同，在检测过程中发现粗多糖含量测定重现性较差，受取样体积、样品处理方法、检测时间、样品浓度、检测仪器等条件影响较大。
2. 文献综述
文献综述:灵芝孢子粉粗多糖含量测定方法的研究进展摘要: 灵芝孢子粉中所含有的粗多糖是主要的活性物质之一，具有提高免疫力，抗肿瘤，抗衰老以及氧化自由基等药理活性。
本文概述了测量粗多糖含量的常用方法，对方法中的不同因素影响结果进行探讨，以及概述灵芝孢子粉的药用价值。
关键词：多糖；蒽酮硫酸法；苯酚硫酸法1.灵芝孢子粉的主要化学成分以及药理作用1.1三萜类成分根据文献可知，已从灵芝孢子粉中分离出130多种三萜类化合物。
3. 设计方案和技术路线
1、 参考药典测定方法，确定此方法的可行度2、 从现有已知不同的样品处理方法中选择操作简便、快速的方法。
3、 针对影响粗多糖含量测定的因素，重复改变条件，已确立最优条件。
4、 形成企业试行标准，送第三方检测进行检测，两者结果进行对比。
4. 工作计划
1、2月17-28日购买不同厂家的灵芝孢子粉并筛选样品不同的处理方法。
2、3月1日-31日使用不同厂家和食品行业标准进行检测并从中摸索影响粗多糖含量的测定因素并优化检测条件。
3、4月1-30日将灵芝孢子粉及公司优化后的试行标准送第三方检验机构进行检验。
5. 难点与创新点
对现有的企业检测方法不断进行优化，并对已知的其他厂家及行业检测方法进行实验对比，确立一个简便、快速、准确、重现性好的灵芝孢子粉粗多糖含量的检测方法，适用于企业内部检测的方法。
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