1. 研究目的与意义
1内容：
以黑曲霉做菌种采用液体深层发酵法发制备出含有阿魏酸酯酶酶制剂，用酶制剂作用于处理后的麸皮， 麦麸降解率得到大大提高， 并利用大孔树脂纯化得到阿魏酸纯品。
在实验过程中，探索培养基的条件，发酵条件，以及酶解过程，让方案的实行过程中，更加准确，完成一条相对完善的工艺过程。
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2. 文献综述
阿魏酸的研究进展
高友新
摘要：本文从理化性质、功能、制备方法、分析方法以及应用与展望等方面，详细地对阿魏酸近些年的文献进行研究综述。
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3. 设计方案和技术路线
1研究方案：
1黑曲霉的活化培养
1.1、活化：将保存的黑曲霉接到改良马丁培养基摇瓶中，振荡培养约5-6天（37℃培养）。
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4. 工作计划
2022.1.20-2022.2.18查阅文献，完成一篇阿魏酸研究进展综述和利用黑曲霉制备阿魏酸的实验方案
2022.2.18-2022.3底 完成黑曲霉的培养，及培养条件的确定，并初步确定发酵条件
2022.4-2022.5 确定酶解条件，并对阿魏酸进行纯化，获得阿魏酸晶体。
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5. 难点与创新点
1利用酶法制备阿魏酸，可以综合利用小麦的副产品，
2解决工业上碱法制备阿魏酸的三废问题，一举多得。
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