1. 研究目的与意义
1、课题的背景
烤肉是生活中常用到的食品之一，随着社会的进步，通常菜品需要色香味俱全。伴随我国国民经济的发展和人民生活质量的提高，烤肉已经进入各家各户。目前烧烤店烤肉都是人工在炉子上操作，在烧烤过程中需要不停的刷油，费时费力，而且烤出来的肉质比较干，加上烟的熏烤，导致口感不佳。因此，解决这一类的问题显得尤为重要。
2. 研究内容与预期目标
在日常生活中，自动烤串机是一种便利的食品机械设备，其可代替繁琐的手工操作。在人们享受美食的过程中，解放双手从而获得一份高效的烤肉体验。它的结构大致分为电热丝、移动烤架、放置台和油水收集槽。
它的工作原理是利用串棒中末端的星型结构与移动平台上的小孔相契合，从而达到，随着平台的移动带动串棒的自转。考虑到实际串棒数量可能会出现供过于求的状况，所以完成工作的串棒可以放置在放置台上。
本课题在完成总的设计方案后，对电热丝功率，星型形状，移动平台上的小孔以及平台移动速度进行设计。
3. 研究方法与步骤
通过查阅资料，对比分析，实证分析等方法，对机构进行初步认识，了解自动烤串机机构的现状和未来发展的趋势一级目前面临的技术瓶颈，根据自己的基本认识，阅读机械结构类书籍，分析自己的设计数据，选定最后的设计框架，最后化整为零，对所涉及到的零部件进行选择、计算和校核。
其大致步骤如下：
4. 参考文献
[1] 濮良贵，陈定国，吴立言. 机械设计 [M]. 北京：高等教育出版社，2013.5.
[2] 陈建明. 电气控制与PLC应用 [M]. 北京：电子工业出版社，2014.1.
[3] 刘鸿文. 材料力学 [M]. 北京：高等教出版社，2007.
5. 工作计划
1、2022-2-24～2022-3-10 完成毕业设计任务书
2、2022-3-11～2022-3-26上交外文翻译
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
