1. 研究目的与意义
东南大学成贤学院新食堂，区别于现有的4个食堂，用于缓解学校就餐压力，同时也作为学校一张全新的名片。
随着知识经济时代的来临，我国高等教育史上新一轮校园建设的高潮也在全国范围内展开。
当前我国大学校园规划建设中普遍存在重视教学区，轻视生活区特别是餐饮建筑的设计问题，建筑功能单一，形式单一。
2. 课题关键问题和重难点
通过前期对外校食堂的调研，研究发现新食堂的设计主要把握以下问题：高校食堂总体布局充分考虑就餐便利，充分满足服务主体的多样需求，利用公共交流空间的创造舒适宜人的声 、光、色环境，创造便捷的就餐，疏散流线，避免传统食堂残影的呆板，沉闷的装修风格，同时与校园整体环境的和谐统一，与现代高校精神的和谐统一，造型与周边的建筑环境和谐统一，与地域文明，时代精神的和谐统一也是此次课题需要考虑的重点。
本次课题的难点在于如何为学生打造一个舒适、便捷的就餐环境，与以往的食堂设计不同的是，此次设计不仅仅需要满足学生、教职工就餐需求，更要打造一个独特，具有别样风格的就餐环境。
就餐时的交通流线设计，需要在餐高峰期时，缓解拥挤。
3. 国内外研究现状（文献综述）
著名建筑师章斌欢女士曾说道：新世纪的建筑，无论是整体规划，还是单体建筑的外部设计或内部功能，无论是从物质上还是从精神上，以人为中心、以人为本的设计思想已是无可争论的。
人的需要、人的感受、人的情感是建筑设计时要考虑的第一要素。
以这样在高校食堂设计时，正确划分被服务者、服务者的空间，创建幽雅、宁静、富有人情味的就餐环境，这是广大师生的需要，也是设计师的职责。
4. 研究方案
为了迎合当代大学生前卫、潮流的生活理念，此次设计将该食堂的设计风格定为现代轻奢风格，硬装部分会采用点线面结合的设计，凸显出简单明快的风格，在软装例如餐椅的选择方面，尽量采用四人桌、两人桌、和单人桌的选择，与老式食堂的座椅区别开来，为学生提供一种全新的就餐体验。
在食堂一楼的右下角，规划出一个咖啡厅或者茶餐厅，用于学生休闲娱乐，交流办公用，未来食堂的潮流趋势将不仅仅局限于就餐，更是集餐饮、办公一体化。
5. 工作计划
第一周：根据任务书要求外出调研并收集整理相关资料；第二周：在调研和分析资料的基础上撰写开题报告，完成外文翻译；第三周：完成文本中的调研报告并构思平面图初步方案；第四周：结合分区深化设计进行方案推敲并完善平面图；第五六周：根据主题提取元素，绘制顶面图、立面图；第七周：设计方案定稿并绘制SU、3DMAX等效果图的绘制； 第八周：方案优化与毕业设计中期检查；第九十周：方案深化并绘制系统施工图、论文撰写等要求学生所做的相关工作；第十一周：按照项目分析、总体设计、分区设计与专项设计四个版块进行文本编排；第十二周：按照任务书要求编排展板并完善所以毕业设计有关内容；第十三周：完成毕业设计成果编制验收、论文评阅、答辩资格审查及规范化检查等工作；第十四周：完成答辩和评分。
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
