1. 研究目的与意义
我选择餐饮空间是因为餐饮空间的设计相对于其他的空间设计有着很特殊的意义，并且更有趣味性。相对于居住空间来说，餐饮空间在表现形式和空间规划上可以更加大胆，而且在功能和流线的布局上需要比居住空间更加的细腻，从装饰性来说的话，餐饮空间的主题性更加明显。
我设计的餐厅主要定位是服务与上班一族的，在众多的上班族中，吃饭综合症已成为每天午餐时刻的头疼事：嘈杂的环境、快餐进食的用餐节奏、家庭式小作坊的卫生条件等，就连午间用餐之时也无法让神经放松一刻。此次项目愿在打造出明快、简洁、个性、放松的就餐环境，在空间设计上，注重餐饮空间布局及功能划分的舒适及合理性，明亮的自然光线与柔和的照明光线相互融合，营造出一种舒心、宁静的就餐环境，舒缓上班一族的压力。
依这个构思为创作原点来进行设计，然后考虑怎样把想法转化为现实。通过完成此项任务能更全面地整合和巩固本科四年中所学的室内设计方面的专业知识，为毕业后尽快适应工作服务社会，奠定良好的基础。
2. 研究内容和预期目标
1、餐厅的定位，包括做什么样的餐厅，以及餐厅整体设计风格的把握
2、餐饮空间功能的合理划分以及流线的合理安排
3、软装搭配以及灯光的设计处理
3. 国内外研究现状
随着时代的发展，餐饮空间已经成为人们日常生活中不可缺少的消费场所，随着消费水平的提高，人们对于餐饮空间有了更新、更高、更具体的要求。只有消费者的合理需求得到满足，餐饮行业才能长久发展；只有设计理念与消费者群体的需求一致，该设计才能体现其价值。由于人类赖以生存的自然环境、自然资源被过度开发、利用和污染，导致人们身心健康受到严重危害，低碳、环保、无公害成为人们追求的理想就餐环境，但国内外的餐饮空间设计环保性问题的研究还相对欠缺，这就使得加强绿色环保理念的餐饮空间设计成为当务之急的问题。绿色环保理念的餐饮空间设计是把环保、节能，等理念运用到餐饮空间的设计中去，从而为消费者创造出更加安全、健康的用餐环境。
绿色环保的餐饮空间设计在自身采用环保理念的同时，向消费者展示绿色环保的设计成果，并在就餐的同时，倡导环保、节能等理念，使基于绿色环保理念的餐饮空间设计成为集使用、宣传、倡导为一体的综合性空间。
4. 计划与进度安排
1、准备阶段--通过图书或者网上资料了解餐饮空间的功能的合理划分以及自己所中意的餐饮装修风格
2、方案阶段--初步勾勒出平面布置方案草图，并与指导老师沟通；
3、初稿阶段--平面方案深化、考虑空间流线、立面空间的设计；
5. 参考文献
《世界室内设计：餐饮空间》作者：肖然、周小右
《休闲餐饮空间设计》作者：张嘉秋
《中国餐饮业老字号的民族文化研究》 李相五 编
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