1. 研究目的与意义
我所选择的毕业设计课题为#8220;『苏香』高速公路服务区餐厅室内空间设计#8221;。
发改委数据：截至2014年底，我国高速公路实现通车里程11.2万公里，2015年底估计可达到12.3万公里。
随着国民经济的发展，高速公路上的人越来越多，许多高速公路服务区也应运而生。
2. 研究内容和预期目标
研究内容包括：（1）高速公路服务区餐厅现状调研；（2）高速公路服务区所在地本土特色文化调研；（3）高速公路服务区餐厅与传统餐厅之间的差异；（4）高速公路服务区餐厅的布局和要求；（5）高速公路服务区特色餐厅对当地文化品牌建设及推广的作用。
拟解决的关键问题：在高速公路上跑长途，吃什么？面包、方便面、火腿肠，被大家戏称为#8220;老三样#8221;。
而服务区因环境卫生差，饭菜不可口，商品价格高，旅客如厕难等问题，也屡遭非议。
3. 国内外研究现状
目前我国投入运营的高速公路服务区(停车区)已达2000多对。
虽然多年来各地交通运输部门也在积极探索和完善服务区的服务措施，不断提升服务质量，但是由于各地的经济条件、服务区的管理体制、管理部门的重视程度各不相同等原因，高速公路服务区的发展并不平衡。
高速公路服务区餐厅也较多出现脏乱差的现状，在高速公路上跑长途，吃什么？面包、方便面、火腿肠，被大家戏称为#8220;老三样#8221;，这对所在地方的城市形象不仅负面作用，还让身在旅途的乘客的不到人性化的便利与关怀。
4. 计划与进度安排
（1）准备阶段--2022年11月-2022年12月，大量查阅相关书籍，补充未掌握的相关知识。
（2）方案阶段--2022年12月-2022年1月。
根据搜集的资料找到设计的切入点、确定方案的总体风格定位和设计理念，划分功能区，构筑平面方案。
5. 参考文献
[1]王绍强.餐饮中的设计[M]. 北京：中信出版社，2011. [2]徐文学.高速公路与区域社会经济发展 [M]. 北京：中国铁道出版社，2009. [3]东方风情餐厅--最全的亚洲风格主题餐厅设计作品集[M].香港：香港理工国际出版社，2011. [4]中国建筑学会室内设计分会.主题餐厅[M].武汉：华中科技大学出版社,2008.[5]湖南省高速公路管理局课程组.文化高速---湖湘文化与湖南高速公路文化建设[M].北京：中国文史出版社,2011.
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