1. 研究目的与意义
经希腊哈莫尼亚地方的贝纳斯河，国王贝纳斯有位美丽的公主赫洛蓓。
有一天，公主和侍女们到野外摘花，玩耍，突然出现一只如雪花般洁白的牛，以极其温柔的眼光望着赫洛蓓，其实这只牛是仰慕公主美色的宙斯变的。
一开始公主的确大吃一惊，但仍然走向温驯的牛只身旁，轻轻抚摸它。
2. 研究内容和预期目标
设计来源于生活，运用于生活。
作为设计师我们要能够跟上时代潮流，把握现代人的精神需求、不同消费人群的心理及消费需求等。
在餐厅设计中重要的是对室内空间的分割布局、穿插渗透、界面处理、色彩照明、家具陈设等方面进行较详细和系统的研究和分析，初步构建一套较完整的主题餐厅室内空间设计方法，最重要的则是对于将要设计的星座主题餐厅进行独到的表述。
3. 国内外研究现状
西餐作为国外的主食，它的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。
西餐业大量采用现代科技，从制作技术设备到酒水设备，从餐厅光照到装饰，都成为餐饮现代化的排头兵。
而强调文化内涵，把独特的饮食文化融入餐厅空间，已成为现今餐厅设计的一种时尚。
4. 计划与进度安排
研究计划： 1.通过阅读与参观，学习与分析，确定主题餐厅设计的主题内容和主题发展过程、目的、创造活力等。
从资料中搜集星座餐厅符号元素，到一些主题餐厅去参观和考察，深化主题与文化的联系。
2. 对有关书面理论资料进行分析、比较、归纳、总结。
5. 参考文献
[1] 徐纺.中国当代室内设计[M].中国建筑工业出版社.1999. [2] 杨志宏.餐饮空间的设计表达[J]. 燕山大学学报(哲学社会科学版). 2005. [3] 陈洋,张定青.论餐饮空间环境的主题表现[J]. 西安建筑科技大学学报. 2002. [4] 李想.主题餐厅中的主题营销[J]. 餐饮世界. 2012 [5] 娜塔莎.中西饮食文化内涵与观念[D]. 浙江大学 2012 [6]许家珍.商业建筑设计[M].中国建筑出版社.1993.
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