1. 研究目的与意义
#8220;一天的工作结束后，夜里，我就把猫放在膝盖上，一边啜几口啤酒，一边写起了我的第一篇小说，这至今都是美好的回忆。#8221;这是村上春树在《猫》中写到的。倘若我们一同走入书中的场景，难免不会被那种温馨触动。
在这个讲求高效高压的社会下，我们要么学习，要么工作。越来越多的人们需要精神寄托。人们渴望在这个快节奏的生活中让心慢下来，让绿色住进眼中，享受生活。我想要设计一个贴近大自然舒适自由的主题餐厅，把#8220;自然#8221;和#8220;猫#8221;元素带入其中。绿色的植物可以减缓视觉疲劳，给人清新自然之感。加之各种温顺的、卖萌的、自由的猫咪可以作为慰藉他们心灵的精神寄托。或者和猫相关的事物。当然，这里的#8220;猫#183;在一角#8221;，也有另一层#8220;躲#8221;的含义。让人们#8220;躲#8221;开紧张、烦恼的生活，在一个舒适优雅的环境中就餐，一个有港湾感觉的餐厅，就餐时就像在家里一样，温馨、随意。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
不同于一般的餐厅，主题餐厅不仅是顾客就餐的场所，也是一种文化符号的象征，要想突出餐厅的主题，就需要将主题融入到餐厅的各个元素中，同时也要突出餐厅的创新性。作为设计师我们要能够跟上时代潮流，把握现代人的精神需求、不同消费人群的心理及消费需求等。在餐厅设计中重要的是对室内空间形态、色彩材质、照明、家具陈设等方面进行较详细和系统的研究和分析，初步构建一套较完整的主题餐厅室内空间设计方法。
拟解决的关键问题：
3. 国内外研究现状
主题餐厅概念源自国外，大约兴起于20世纪五、六十年代，而主题餐厅在中国大陆兴起是在20世纪90年代后期,它是指通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，在消费者身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，就像#8220;亲临#8221;世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化。
近年来，越来越多的个性化主题餐厅，作为一股新势力，崛起在餐饮界。它们使食客在就餐之外，体会到一种独特的文化氛围，也使#8220;吃#8221;这一单纯的行为演变成为一种文化消费。然而，由于这些餐厅的投资成本低、利润大的优势吸引了大批业内业外人士纷纷投资开办了主题餐厅，致使主题餐厅初现峥嵘之时，出现了诸多问题：菜品从主角沦为配角；主题不鲜明，环境不突出；不选或误选宣传方式。应意识到当前发展的问题，向好的设计学习，不能一味的模仿，要满足当前消费者需求。
4. 计划与进度安排
研究计划：
1.通过文献研究法、调查法、经验总结法等对主题餐厅的概念、分类、主要功能、运营模式、发展现状等存在的问起进行分析。
2.对现有的资料进行收集整理，对有关书面理论资料进行分析、比较、归纳、总结。对目前主题餐厅设计中存在的问题展开研究讨论，旨在完善对休闲餐饮的理论层面上的研究，提出一些参考意见和建议。
5. 参考文献
[1] 李振煜，赵文瑾.餐饮空间设计.北京大学出版社.2014.
[2] 艾利克斯.休斯[美] 创意餐饮空间设计.江苏科学技术. 2014
[3] 陈洋,张定青.论餐饮空间环境的主题表现[J]. 西安建筑科技大学学报(自然科学版). 2002(03)
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