1. 研究目的与意义
这次毕业设计我选择做餐饮，是因为目前没有做过餐饮这一类空间设计，之前做的居住空间、办公空间、酒店大堂设计，我想试一下餐饮空间规划设计，这也是对我自己的一个挑战。这个题目涉及了建筑设计，室内设计和环境设计3方面的内容，这个课题可以考察我大学4年所学的各门学科的知识，可以提高我对问题的分析和解决能力。同时我个人比较喜欢自然气息的田园风设计风格。
遇见，分明是一种缘，从不需要特别的预约，蕴藏着深奥的禅意，注定于冥冥之中，而又释放在意料之外。#8220;遇见#8221;餐厅就是为了创造相遇的机会。在喧嚣的城市中，人们被快节奏的生活和工作的压力所困绕，没有时间去享受自然的空气所带来的清净享受。我想，大多数的人都想在城市中寻找一份宁静与温馨。田园风餐饮设计就是让你在工作、学习之余享受着可口的饭菜，或浅啜一杯咖啡，或聆听着轻松的音乐，又或者随手打开一本书，细细品味，同时感受着田园自然的气息，该是多么的让人畅快舒适！
2. 研究内容和预期目标
拟定在某市开一家三层田园风餐厅，具体研究内容包括：
1.针对田园风这个主题进行调研，充分了解田园风的特色和元素；
2.需对当前城市的餐饮风格进行了解，分析居民喜爱的特色和口味；
3. 国内外研究现状
1.国内设计师刘智敏设计了田园尚品的酒楼餐厅，位于商业步行街中心位置，主理中西简餐，定位为田园风格的现代高档餐厅。走进大厅，眼前豁然开朗，绿意盎然的大树扮演者主角。卡座之间木框玻璃隔断脱离了传统的表现形式，从地延伸到天花与之融为一体，既保证了空间的私密性又渲染了空间氛围。设计从装饰、家具、材料选择以及十分关键的灯光设置，无不扮演着重要角色，诸多元素构筑了品味、个性的时尚田园风格餐厅。
2.《绝代艳后》式法式田园女主人是王静。空间设计是原汁原味的田园风格，清新、浪漫、唯美、充满了自由想象和自由发挥，她在设计之初就从由苏菲#9642;科波拉执导的电影《绝代艳后》中获得灵感，比如室内的色彩搭配和饰物摆设，同时她也摒弃了宫廷味十足的贵气装饰，提炼出更平和的装饰。
4. 计划与进度安排
论文研究计划：
1.餐厅所在城市的饮食文化和饮食习惯；
2.研究所在城市田园风餐厅的装修；
5. 参考文献
[1]贾方.宴遇Ⅳ餐饮空间.江苏凤凰科学技术出版社.2004年.
[2]（美）艾利克斯#8226;休斯.食尚餐饮空间.江苏科学技术出版社.2004年.
[3]高巍.餐厅设计法则100.辽宁科学技术出版社.2012年.
[4]劳拉#183;沃尔托.开放式餐厅. 辽宁科学技术出版社.2014年.
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