1. 研究目的与意义
选题目的：
随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们的消费观念从传统的单一向现代的多样化、快捷化转变，不但要求生鲜农产品新鲜、卫生、安全、营养，而且还要求品种多样，配送迅速及时。从而促使生鲜产品物流方式发生了重大变革，使冷链物流急骤升温。
选题意义：
2. 研究内容和预期目标
本课题的研究内容
冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。它需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态。冷链物流具有协调性高、全程温控、技术含量高的特点。本文在综合分析我国冷链物流发展现状的基础上，进一步探讨了我国冷链物流的发展趋势和前景，并对我国冷链物流发展进行了评价。
关键问题
3. 国内外研究现状
日本对农产品产业技术与保鲜流通非常重视。为了提高鲜活农产品的附加值，使其产销过程合理化，日本建立了一批加工厂、预冷库、冷藏库、运输中心、地方批发市场、超市、零售店等，鲜活农产品产后的商品化比例达100%，普遍采用包括采后预冷、整理、贮藏、冷冻、运输、物流信息等规范配套的流通体系，政府通过制定法律、法规和公共服务等进行宏观调控。美国在发达国家中率先实现了蔬菜产业现代化，较好地解决了蔬菜均衡供应的问题。在发达国家，冷链保鲜技术已达到了十分先进的水平，生鲜食品在冷链系统中运行，保证了品质，减少了损耗，提高了产品附加值，产生了巨大的经济效益和社会效益。直到近几年，我国对冷链物流的研究才逐步发展开来，主要包括对食品冷链物流理论、冷链物流现状、冷链物流技术、冷链物流应用等方面的研究，具有代表性的研究有:弥海燕、赫奇英、王先锋、李园等分别在#8220;冷链物流的发展策略#8221;、#8220;生鲜食品配送新理念一保鲜链#8221;、#8220;HACCP让冷链物流更加安全#8221;、#8220;全球迫切只需一冷藏运输#8221;等文章中，对冷链物流的相关理论进行了研究。王多谋、肖露、王先锋等分别在#8220;我国冷链物流成本走高#8221;、#8220;冷链物流需练#8216;内功#8221;、#8220;我国冷链设施装备状况#8221;等文章中对我国冷链物流发展现状进行了研究。弥海燕、肖露、赫奇英等分别在#8220;RFID在冷链物流中的作用#8221;、#8220;现代物流新技术一蓄冷式低温物流系统#8221;、#8220;现代化多品温食品全程保鲜低成本运输#8221;等文章中对我国冷链物流技术进行了研究。弥海燕、肖露、赫奇英等分别在#8220;蒙牛的冷链物流运作#8221;、#8220;新型鲜花保鲜技术一让你的爱情永不褪色#8221;、#8220;荔枝保鲜不再难一蓄冷保温效益显#8221;等文章中分别对冷链物流的具体应用，做了相应的研究
4. 计划与进度安排
2022年11月20日前，提交毕业论文选题，并撰写开题报告
2022年12月6日- 2022年1月19日，根据开题报告收集资料并撰写论文初稿。2022年1月15日- 1月25日，根据指导老师的指导进行修改 论文，并提交定稿。
2022年2月5日- 2月15日， 提交论文终稿。
5. 参考文献
[1]申作兰，林德山我国食品冷链物流瓶颈的突破研究[J].商品储运与养护，2008(166)
[2]战书彬，李秀丽.基于精益思想的山东半岛农产品物流体系构建[J].安徽农业科学，2009(4)
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