1. 研究目的与意义
采购是各单位、部门正常运行的重要一环，不但可以确保一个企业、单位、部门的正常运作，也涉及到管理、成本控制、运输、仓储等储多因素。
采购管理也是物流管理中的一个重要环节，它与供应商、生产企业、中间商、零售商等有着十分密切的关系，与运输、储存等物流过程也密不可分。
通过对某高校后勤食堂的采购管理分析，了解其采购管理模式，优化其流程，对降低成本、提高服务能力有重要的意义。
2. 课题关键问题和重难点
本课题的关键问题是对于高校后勤食堂在采购管理现状进行了解,在对后勤食堂内部采购管理问题相关内容加以分析的基础上,根据对现状和问题的分析,结合所学知识及市场供应商等信息,对现有问题进行有效的改进。
本课题的难点是食堂的大部分采购物资属于时蔬类，内外部环境变化较快，不易掌握，因此相关分析会受到较多不确定因素，比如天气，产量，产地，质量安全，市场，价格波动程度等等，在分析过程中有一定难度。
3. 国内外研究现状（文献综述）
随着生活水平的不断提高，高校食堂与以前不同的是食品的种类花样每年都在增加，这样的变化是食堂的采购也变得不那么简单，不再像往年一样在当地市场采买那样简洁，需要的食材物资来自全国各地。
在这样的采买中，加大了成本，增加了风险，多了各种不确定因素，譬如，物资在长途运输中的损耗，变质；监管不当带来的质量安全问题；不能及时订单到货等等诸多问题。
全国稳定看高校，高校稳定看食堂。
4. 研究方案
研究方法：主要通过图书查询、网上浏览等方法进行文献阅读，发现问题，研究问题，最后再建立模型，提出解决方案。
在研究中使用的数据主要是通过查鉴近年资料、网络信息、专业期刊杂志、实践调研报告进行数据的收集分析所得。
本文结合书本、网络、文献期刊信息介绍了高校食堂采购管理问题所在，内容，重要性，高校食堂采购中问题的现状，对这种管理现状的分析。
5. 工作计划
2022-2022-1学期第11-19周确定选题，课题调研, 通过图书馆，各大文献网站查阅相关资料，阅读、整理，完成开题报告。
完成论文相关方向的英文资料翻译。
2022-2022-2学期第01-05周（3.2-4.5） 学生参加社会实践，并结合毕业论文工作进行调研。
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
