1. 研究目的与意义
生鲜农产品与人们的生活息息相关,由于生鲜农产品易腐蚀的特殊性质、农户和合作社组织化程度低、冷链设备的使用不够普及、流通环节过多,我国蔬菜、水果、海鲜等生鲜农产品的物流损耗率过高,农产品供给不稳定,这也导致了各种生鲜农产品价格的不稳定,生鲜农产品价格的暴涨和暴跌情况严重。
随着供应链思想在很多行业的成功运用,越来越多的学者开始关注和使用供应链的思想来研究我国农产品在流通中的困难,而且很多问题通过供应链得以解决,也更得到了众多农产品供应链研究者的重视。
目前,在政府的支持下,农超对接在我国发展迅速,超市里的生鲜农产品品种和质量也在不断增加和提高。
2. 研究内容和预期目标
以当前生鲜农产品供应链的现状作为研究的出发点，对现有的生鲜农产品供应链的模式和结构特点进行分析，其目的在于找到一种合适的优化途径，在最低成本下，控制质量、实现利润。
一、 生鲜农产品供应链基础理论（一）生鲜农产品供应链定义（二）生鲜农产品供应链现状二、 生鲜农产品供应链协调（一）生鲜农产品供应链协调的定义（二）影响生鲜农产品供应链协调性的主要因素三、 生鲜农产品供应链协调优化--以苏果超市为例（一）生鲜农产品供应链的结构特点及存在问题 .（二）制约我国生鲜农产品供应链发展的因素（三） 生鲜农产品供应链优化结语
3. 国内外研究现状
关于生鲜农产品供应链优化的研究是随着人们的物质生活逐渐丰富而兴起的。
最早集中于生鲜农产品供应链优化的研究上，研究者认为超市牵头组织生鲜农产品供应链,能更好地加强各供应链成员之间的合作关系,完成从种植源头到餐桌的完整冷链物流,降低生产流通成本,提高农产品质量。
在这样的研究中，非常强调超市的主导地位，因为超市具备对产品追溯的能力，能从源头控制产品的质量；是促进我国农业产业化和规模化发展、提高生鲜农产品质量和增加农业收入的重要途径。
4. 计划与进度安排
本文首先利用实践法分析了生鲜农产品的产品特点和生鲜农产品供应链的发展现状，针对生鲜农产品的易腐性、易损性、周期性、季节性、地域性、口味多变性等产品特性，将生鲜农产品的时效性及物流的准时性，减少中间环节和控制消耗当作实现生鲜农产品供应链优化的一个方向。
其次，通过总结法对现有的生鲜农产品供应链的模式和结构特点进行分析，并在此基础上通过定量分析进行最低成本下实现利润控制的研究。
此外，在理论指导下，根据农超对接等创新模式的发展，提出分三阶段建立超市为主导的生鲜农产品供应链优化发展模式和#8220;宅配送#8221;的生鲜农产品电子商务服务，使生鲜农产品更好更快地到达消费者手中。
5. 参考文献
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