1. 研究目的与意义
近年来，由于生活水平的提高和健康意识的增强，人们对乳制品的消费认识正发生改变，乳制品已由特殊营养品转化成为大众化的营养食品。
预计未来乳制品的消费量将继续呈现上升趋势，乳制品市场的需求前景很广阔。
目前乳制品主要包括液体乳（如巴氏杀菌奶、超高为灭菌奶、酸奶、乳饮品等）、乳粉（如奶粉）、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇棱等等。
2. 研究内容和预期目标
研究内容： 第一部分 国内外研究现状 介绍乳制品冷链物流的国内外研究现状 阐述基于物流成本下乳制品冷链的运营特点 第二部分 乳制品冷链物流发展现状、市场前景及存在的问题 我国乳制品冷链发展现状及其市场前景 基于物流成本下乳制品冷链物流存在的问题 第三部分 分析原因及提出对策建议 1、改善运输 2、加强配送管理 3、控制库存 4、建立科学的管理信息系统 5、外包策略 6、制定行业标准 第四部分 结论 我国应该采取积极有效的措施，通过改善冷链硬件设备设施，建立行业标准和运输要求等途径，解决乳制品冷链物流成本过高的问题，促进行业健康、稳步发展，同时满足广大消费者对乳制品的较高需求。
拟解决的关键问题： 从我国冷链物流的运营特点和现状出发，分析乳制品冷链物流的市场发展前景及其存在的问题，并在此基础上提出降低乳制品冷链物流成本的策略和方法。
3. 国内外研究现状
国外现状： 国外冷链技术的发展相当成熟,在冷藏品运输过程中大多采用了自动温度检测设备以及自动温控设备,能实时的监督冷藏箱内的温度变化从而保证运输的物品不会发生质变。
加拿大最大的第三方物流。
国外冷链物流市场化程度已经相当高了,如美国几乎所有的易腐物品行业都将冷链物流这一行业外包给一些有实力的冷链物流公司,这样使得市场更加专业化,同时也节省了冷链物品流通的成本,有利于促进易腐物品的流通保值与安全。
4. 计划与进度安排
1、2022.11.20-2022.11.30：结合自己所学的专业知识和个人兴趣，选择毕业设计题目。
2、2022.12.01-2022.12.30：在研读有关文献的基础上拟定研究思路，写出开题报告。
3、2022.01.19-2022.03.19：进一步检索文献，整理分析资料，消化吸收他人研究成果，根据原计划开展调研、分析、设计并结合毕业实习实践写出论文初稿。
5. 参考文献
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